Charles Dufour
Champagne Bulles de Comptoir 13 Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Bianco |
| Crianza | Vendimia 2022 con reserva perpetua 1982-2021 |
- Cuvée rara n.º 13: vendimia 2022 con reserva perpetua desde 1982 hasta 2021
- Composición: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Pinot Blanc
- Método clásico Extra Brut: burbuja fina y viva, final seco
- Aromas complejos: frutos rojos y amarillos, cítricos maduros, corteza de pan
- Temperatura de servicio y maridajes: 6-8 °C, aperitivo, ceviche, mariscos, Comté
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bulles de Comptoir de Charles Dufour es un elegante Champagne nacido de la unión entre Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Blanc. Elaborado según las rigurosas prácticas del Método Clásico, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo brillante, animado por un perlage fino y vivaz. El perfil aromático revela complejos aromas de pequeños frutos rojos, fruta de pulpa amarilla, cítricos evolucionados y corteza de pan, enriquecidos con ligeros matices tostados y de madera. En boca resulta fresco y ágil, sostenido por una marcada estructura salina y elegantes notas amargas que aportan precisión, ofreciendo un trago tenso y satisfactorio.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en Landreville, en el corazón de la región de Champagne. El productor Charles Dufour cultiva sus viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible, respetando plenamente el ecosistema local. Este enfoque agronómico realza las peculiaridades del territorio, trasladando a la copa una auténtica expresión de la zona. El suelo privilegiado se refleja directamente en la impronta mineral del vino, garantizando un perfecto equilibrio natural entre la madurez de la fruta y la tensión gustativa. El meticuloso cuidado en el viñedo permite obtener uvas de gran calidad, indispensables para una cuvée de notable longevidad.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de este Extra Brut se basa en un cuidadoso coupage de vinos de reserva, una elección de bodega que aporta profundidad aromática y una textura gustativa estratificada. La prolongada crianza sobre lías afina el carácter del vino, perfilando un final limpio y seco. Servido a una temperatura ideal entre 6 y 8 °C, expresa al máximo su elegancia desde el aperitivo. En la mesa crea una armonía perfecta con platos a base de pescado delicado, ceviche y mariscos. Gracias a su vibrante frescura y a su trago incisivo, resulta perfecto también para acompañar quesos curados, regalando una experiencia de cata equilibrada y compleja.
Historia y curiosidades
El Bulles de Comptoir 13 Extra Brut de la maison Charles Dufour nace en Landreville y representa una rara expresión del Champagne. La fascinante cuvée "#13 Cuisine du Dimanche" une magistralmente la vendimia de 2022 con una extraordinaria reserva perpetua creada entre 1982 y 2021. Elaborado según el método tradicional y los principios de la agricultura ecológica, este Champagne AOC ofrece un perfil maduro y elegante y una vibrante estructura salina, ideal para quienes desean saborear la historia de un territorio en una sola copa.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Charles Dufour Champagne Bulles de Comptoir 13 Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Bianco |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Charles Dufour |
| Historia | y curiosidadesEl Bulles de Comptoir 13 Extra Brut de la maison Charles Dufour nace en Landreville y representa una rara expresión del Champagne. La fascinante cuvée "#13 Cuisine du Dimanche" une magistralmente la vendimia de 2022 con una extraordinaria reserva perpetua creada entre 1982 y 2021. Elaborado según el método tradicional y los principios de la agricultura ecológica, este Champagne AOC ofrece un perfil maduro y elegante y una vibrante estructura salina, ideal para quienes desean saborear la historia de un territorio en una sola copa. |
| Origen | Landreville, región de Champagne, Francia |
| Cosecha | Vendimia 2022 |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico); vendimia 2022 con reserva perpetua 1982-2021 |
| Crianza | Vendimia 2022 con reserva perpetua 1982-2021 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |