Cesarini Sforza
Trento Brut Rosé
| Denominación | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | prolongada sobre lías durante 24 meses |
- Método clásico: fermentación en acero y crianza de 24 meses sobre lías para una mayor complejidad aromática
- Composición de las uvas: Chardonnay y Pinot Noir para un equilibrio entre frescura y estructura
- Aromas: ciruela, grosella, pomelo y pan integral con matices especiados
- Sabor: frescura salina, fruta definida, burbuja fina y textura sedosa
- Aspecto en copa: rosa cereza, burbuja fina y persistente; 12,5% vol, 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cesarini Sforza Brut Rosé es un refinado espumoso rosado Trento firmado por Cesarini Sforza. Este atractivo coupage de Pinot Noir y Chardonnay se elabora según el Método Clásico. En la copa brilla un tono rosa cereza, realzado por un perlage fino y persistente. El perfil aromático expresa notas de grosella, ciruela, pomelo y pan integral. En boca destaca por una frescura salina y una textura afrutada y sedosa.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos situados entre las Colinas Avisianas y el Valle de Cembra, en pleno corazón de la zona de Trento. Las hileras disfrutan de exposiciones óptimas a una altitud comprendida entre los 350 y los 700 metros. La heterogeneidad de los suelos juega un papel fundamental: se alternan profundos suelos arcillo-limosos ricos en rocas dolomíticas con matrices arenosas de origen fluvio-glaciar y detritos porfídicos. Esta riqueza geológica otorga al vino una marcada identidad. La vendimia, realizada entre finales de agosto y principios de septiembre, permite preservar la intensa frescura de montaña.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración sigue rigurosamente los dictados del Método Clásico. Tras el prensado, el Pinot Noir y el Chardonnay fermentan en depósitos de acero inoxidable para preservar la máxima limpieza aromática. La toma de espuma va seguida de una lenta crianza de 24 meses sobre lías. Esta cuidada evolución define una dosificación Brut de gran precisión, capaz de armonizar la salinidad varietal con una fruta nítida, garantizando un trago sedoso y de carácter elegante.
Historia y curiosidades
El Cesarini Sforza Brut Rosé encarna la dedicación de una familia que desde hace generaciones elabora excelentes espumosos en Trentino. Este fascinante Trento DOC nace entre las colinas avisianas y el Valle de Cembra, en una perfecta combinación de Chardonnay y Pinot Noir. Elaborado según el riguroso método clásico con una crianza de 24 meses sobre lías, este espumoso desarrolla una sublime sedosidad y un seductor perlage. Su excelencia es ampliamente reconocida por la crítica y cuenta con prestigiosos galardones, como la codiciada medalla de oro en el Berliner Wine Trophy.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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92/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Andrea Buccella
- Botellas producidas: 1.000.000
Retomando esta antigua herencia, Lamberto Cesarini Sforza fundó en 1974, junto con un pequeño grupo de empresarios, la empresa vinícola del mismo nombre, con el objetivo de producir vinos espumosos de alta calidad capaces de destacar no sólo entre los productores trentinos, sino también en el panorama nacional e internacional. Hoy, como entonces, Cesarini Sforza se mantiene firme en los tres pilares sobre los que se asienta la mejor cultura vinícola: tradición, innovación y búsqueda de la excelencia. Cesarini Sforza, bajo la égida del Aquila Reale, es el intérprete de las más nobles burbujas de montaña, vinos espumosos refinados y versátiles, capaces de relatar con orgullo toda la fuerza de un territorio único, extraordinariamente apto para la viticultura. Leer más
| Nombre | Cesarini Sforza Trento Brut Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cesarini Sforza |
| Historia | y curiosidadesEl Cesarini Sforza Brut Rosé encarna la dedicación de una familia que desde hace generaciones elabora excelentes espumosos en Trentino. Este fascinante Trento DOC nace entre las colinas avisianas y el Valle de Cembra, en una perfecta combinación de Chardonnay y Pinot Noir. Elaborado según el riguroso método clásico con una crianza de 24 meses sobre lías, este espumoso desarrolla una sublime sedosidad y un seductor perlage. Su excelencia es ampliamente reconocida por la crítica y cuenta con prestigiosos galardones, como la codiciada medalla de oro en el Berliner Wine Trophy. |
| Origen | Valle di Cembra |
| Clima | Altitud 450–600 m s.n.m.; exposición sur y suroeste. |
| Composición del suelo | Terrenos sueltos fluvioglaciares procedentes de la descomposición de rocas pórfidas, poco estructurados, arenosos. |
| Sistema de cultivo | Guyot, pérgola simple trentina |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Cosecha | Finales de agosto - principios de septiembre |
| Fermentación | 24 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); fermentación al 100% en depósitos de acero inoxidable; vinificación en acero inoxidable con crianza prolongada sobre lías durante 24 meses. |
| Crianza | prolongada sobre lías durante 24 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |