Caze Thibaut
Champagne Brut Nature Les Leriens 2020
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 45% Chardonnay, 45% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Crianza | Fermentación en barricas de roble; paso natural en frío |
- Añada 2020: Champagne Brut Nature Les Leriens, 0,75 l, 12,5% vol
- Variedades: 45% Chardonnay, 45% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir
- Sabor y burbuja: perfil fresco, salino y mineral con burbuja fina y persistente
- Elaboración: Método Tradicional, fermentación en roble, sin clarificación ni filtrado
- Servicio y maridaje: servir a 6–8 °C, ideal para sushi, mariscos y frituras de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Brut Nature Les Leriens se presenta en la copa con un color amarillo pajizo, atravesado por un perlaje fino y persistente. Este fascinante coupage de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir ofrece en nariz aromas frutales nítidos, enriquecidos con las típicas notas de levadura. En boca muestra un carácter decidido, revelándose como un vino fresco, sabroso y mineral, ideal para acompañar entrantes, mariscos, sushi, frituras de pescado y quesos de pasta blanda a una temperatura de servicio entre 6 y 8 °C.
¿De dónde procede?
El Champagne nace en Châtillon-sur-Marne, en la célebre región vitivinícola de Champagne, y está firmado por Cazé-Thibaut. Esta bodega familiar, fundada en 1953, trabaja como viticultor independiente, guiada por una profunda pasión por su terruño. La bodega aplica un riguroso enfoque ecológico y sostenible en el viñedo, trabajando con dedicación para poner en valor el suelo y expresar con gran precisión la compleja identidad mineral de las uvas.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración sigue los principios del Método Clásico, cuidando los mostos con gran atención. La fermentación del vino base se realiza en barricas de roble, seguida de una estabilización en frío natural para preservar la integridad aromática. El trabajo en bodega excluye clarificaciones y filtraciones, manteniendo intactas las características del vino. La ausencia de dosificación, típica de la versión pas dosé, resalta su vibrante y profunda sequedad.
Historia y curiosidades
Elaborada en Châtillon-sur-Marne, la cuvée Les Leriens 2020 encarna la prestigiosa historia de la Maison Cazé-Thibaut, una bodega familiar fundada en 1953. El compromiso como viticultor independiente y la filosofía ecológica y sostenible preservan la esencia más auténtica del territorio. Elaborado según el método tradicional con fermentación en barricas de roble, este Champagne Brut Nature no se somete a filtraciones ni clarificaciones, para realzar una salinidad pura y profunda. Una obra artesanal de absoluta elegancia, galardonada con 92 puntos por Vinous.
Premios
-
2020
92/100
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Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1953
| Nombre | Caze Thibaut Champagne Brut Nature Les Leriens 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 45% Chardonnay, 45% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Caze Thibaut |
| Historia | y curiosidadesElaborada en Châtillon-sur-Marne, la cuvée Les Leriens 2020 encarna la prestigiosa historia de la Maison Cazé-Thibaut, una bodega familiar fundada en 1953. El compromiso como viticultor independiente y la filosofía ecológica y sostenible preservan la esencia más auténtica del territorio. Elaborado según el método tradicional con fermentación en barricas de roble, este Champagne Brut Nature no se somete a filtraciones ni clarificaciones, para realzar una salinidad pura y profunda. Una obra artesanal de absoluta elegancia, galardonada con 92 puntos por Vinous. |
| Origen | Châtillon-sur-Marne |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico) con fermentación en barricas de roble; paso natural en frío; sin filtrar y sin clarificar; Brut Nature con dosificación cero (pas dosé). |
| Crianza | Fermentación en barricas de roble; paso natural en frío |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |