Cavit
Quattro Vicariati Rosso Superiore 2022
Otros años:
2021| Denominación | DOC Trentino Superiore Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Crianza | en barrica y en pequeñas botas de roble durante 18 meses |
| Otros años | 2021 |
- Denominación y añada: Trentino Superiore DOC tinto tranquilo 2022, 14% vol
- Variedad de uva: 70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot, con añadido de Cabernet Franc
- Origen de las uvas: colinas de la Vallagarina a lo largo del Adigio entre Mori, Rovereto y Avio
- Crianza en roble: 18 meses en barrica y pequeñas botas, taninos nobles
- Aroma y sabor: balsámico, ciruela, mora y tabaco; final especiado y envolvente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Quattro Vicariati Rosso de Cavit es un vino tinto tranquilo que pone en valor el territorio del Trentino Superiore. Este coupage une las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, presentándose con un color rojo rubí brillante. El perfil aromático se abre con notas balsámicas, seguidas de aromas nítidos de ciruela, mora y tabaco. En boca muestra un gran equilibrio gustativo, resultando suave y sostenido por taninos nobles que conducen hacia un final especiado y envolvente.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en las laderas de la Vallagarina, a lo largo del curso del río Adigio, entre los municipios de Mori, Rovereto y Avio. Esta zona, históricamente conocida como la región de los Cuatro Vicariatos, representa la parte más meridional del territorio y es de elección para la viticultura. La presencia del río y la exposición de las laderas crean un microclima ideal para la correcta maduración de los racimos. Este entorno confiere al vino un perfil aromático intenso, realzando la fruta negra y garantizando una estructura elegante.
¿Cómo se elabora?
Tras una fermentación cuidadosa, el vino reposa durante una crianza de dieciocho meses en pequeñas barricas de roble. Esta maduración prolongada es esencial para enriquecer el trago, uniendo armoniosamente la fruta con los matices especiados y balsámicos que aporta la madera. Para potenciar sus expresiones sensoriales, se recomienda decantar el vino durante aproximadamente una hora antes de servirlo. Su cuerpo sólido lo hace perfecto para acompañar carnes a la parrilla, primeros platos contundentes y quesos curados.
Historia y curiosidades
El prestigioso Quattro Vicariati Rosso debe su nombre a la homónima zona de la Vallagarina, la región del Trentino con mayor superficie de viñedos y reconocida por la producción de grandes vinos tintos. Elaborado por la histórica cooperativa Cavit, este vino envolvente expresa en cada sorbo la excelencia de su tierra. Su notable calidad estructural ha sido confirmada por importantes reconocimientos internacionales, entre los que destaca la medalla de oro en el concurso "Emozioni dal Mondo" por su noble coupage de Merlot y Cabernet, además de la excelente puntuación de 90/100 otorgada por la guía 5StarWines.
Premios
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- Hectáreas: 6.350
Fundada en 1950 por la necesidad de los viticultores de la región de ofrecer la máxima calidad y proponer sus vinos de forma moderna, hoy representa a más de 4.500 viticultores asociados a 11 bodegas y al 65% de la producción vinícola del Trentino (unas 5.700 ha). Cavit recoge, examina y selecciona las materias primas procedentes de las mejores producciones de las bodegas asociadas, sometiéndolas a estrictos controles en cada fase: desde el afinamiento hasta el embotellado. Uno de los compromisos de Cavit es también el de la formación y la difusión de los conocimientos enológicos, por lo que la empresa colabora con una de las escuelas enológicas nacionales más importantes: el Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fundación Edmun Mach), renombrado centro de experimentación enológica avanzada y punto de observación del mundo de la enología que forma a los técnicos más cualificados.
En particular, Cavit colabora con el Istituto Agrario di San Michele all'Adige en el proyecto "Il Maso", que consiste en identificar ecosistemas especialmente favorables y, mediante técnicas de vinificación muy cuidadosas y el uso de cepas especialmente apreciadas, producir vinos de la máxima calidad, elaborados únicamente en las mejores añadas.
Los siguientes vinos han sido premiados en el Concurso Nacional de Vinos Rosados Rosé 2022: - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO: puntuación 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO: puntuación 92/100 Los vinos premiados se incluirán en la Guía Rosé Rosé - Guide to Pink Drinking 2022. Leer más
| Nombre | Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Trentino DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cavit |
| Historia | y curiosidadesEl prestigioso Quattro Vicariati Rosso debe su nombre a la homónima zona de la Vallagarina, la región del Trentino con mayor superficie de viñedos y reconocida por la producción de grandes vinos tintos. Elaborado por la histórica cooperativa Cavit, este vino envolvente expresa en cada sorbo la excelencia de su tierra. Su notable calidad estructural ha sido confirmada por importantes reconocimientos internacionales, entre los que destaca la medalla de oro en el concurso "Emozioni dal Mondo" por su noble coupage de Merlot y Cabernet, además de la excelente puntuación de 90/100 otorgada por la guía 5StarWines. |
| Origen | Las laderas a orillas del río Adigio entre Mori, Rovereto y Avio |
| Técnica de elaboración | Crianza en barricas y en pequeñas barricas de roble durante 18 meses |
| Vinificación | Terminata la fermentazione, il vino affina per 18 mesi in barrique e in piccole botti di rovere. |
| Crianza | en barrica y en pequeñas botas de roble durante 18 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |