Caves de Marsigny
Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
| Denominación | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 90% Pinot Nero, 10% Gamay |
| Crianza | Método clásico (méthode traditionnelle), en las antiguas bodegas subterráneas cerca de Bailly |
- Blanc de Noirs de Borgoña: Crémant con denominación de origen controlada elaborado con 90% Pinot Noir y 10% Gamay
- Perlage fino y persistente: burbuja elegante y continua en la copa
- Aroma cítrico y a levaduras: notas de cítricos, corteza de pan y levadura
- Sabor fresco y delicado: estructura ligera, acidez viva y final armonioso
- Servicio y maridajes: temperatura 6-8 °C; ideal con aperitivos, mariscos, pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El espumoso Caves de Marsigny Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut es un Método Clásico de perfil definido y vivaz. Fruto de una cuidada mezcla de Pinot Noir y Gamay, este vino se presenta con un color amarillo pajizo, realzado por un perlage fino y persistente. En nariz destacan frescas notas cítricas que se funden con recuerdos de corteza de pan y levadura. En boca revela un cuerpo ligero y una estructura delicada, sostenidos por una vibrante acidez. Su frescura lo convierte en un excelente aperitivo y en el acompañamiento ideal para mariscos, platos de pescado y quesos.
¿De dónde procede?
Este espumoso refleja las características territoriales de la Borgoña, célebre región vitivinícola francesa. La zona de producción se concentra en los alrededores de Bailly, a pocos kilómetros del territorio de Chablis. Esta ubicación geográfica específica influye directamente en el estilo del vino, favoreciendo una marcada frescura gustativa. La crianza se realiza en antiguas cuevas subterráneas, donde el microclima natural asegura temperaturas constantes y óptimas. Este peculiar lugar de vinificación permite que el vino repose protegido de los cambios térmicos, desarrollando elegancia y complejidad.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración sigue rigurosamente las fases del Método Clásico, partiendo de una base vinificada en blanco obtenida de uvas tintas, Pinot Noir y Gamay. La segunda fermentación en botella se realiza lentamente en las galerías subterráneas de la bodega. Durante la necesaria crianza sobre lías, el vino adquiere sus aromas característicos y define su identidad aromática. La fase final contempla un dosaje Brut, elegido expresamente para realzar la acidez natural del espumoso y preservar la tensión gustativa que lo distingue.
Historia y curiosidades
Este prestigioso Crémant de Bourgogne AOC, firmado por Caves de Marsigny, es un fascinante Blanc de Noirs que expresa la auténtica esencia del territorio francés. Nacido de la unión entre Pinot Noir y Gamay, envejece pacientemente según el método clásico en las históricas bodegas subterráneas cercanas a Bailly. Este esmero artesanal proporciona un perlage finísimo y vibrantes notas cítricas, garantizando una cata memorable. Galardonado con 92/100 por Decanter, es una obra maestra de elegancia, perfecta para realzar vuestros aperitivos más refinados.
Premios
-
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Caves de Marsigny Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Cremant de Bourgogne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Pinot Nero, 10% Gamay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Caves de Marsigny |
| Historia | y curiosidadesEste prestigioso Crémant de Bourgogne AOC, firmado por Caves de Marsigny, es un fascinante Blanc de Noirs que expresa la auténtica esencia del territorio francés. Nacido de la unión entre Pinot Noir y Gamay, envejece pacientemente según el método clásico en las históricas bodegas subterráneas cercanas a Bailly. Este esmero artesanal proporciona un perlage finísimo y vibrantes notas cítricas, garantizando una cata memorable. Galardonado con 92/100 por Decanter, es una obra maestra de elegancia, perfecta para realzar vuestros aperitivos más refinados. |
| Origen | Borgoña, cerca de Bailly (a pocos kilómetros de Chablis) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (méthode traditionnelle): ensamblaje de Pinot Noir y Gamay; uvas vinificadas en las antiguas bodegas subterráneas cerca de Bailly, a pocos kilómetros de Chablis. |
| Crianza | Método clásico (méthode traditionnelle), en las antiguas bodegas subterráneas cerca de Bailly |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |