Langhe Grignolino 2025

¿Qué tipo de vino es?

Cavallotto Langhe Grignolino es un vino tinto ecológico que expresa con carácter la identidad del Piamonte. A la vista presenta un tono rojo rubí claro, enriquecido con delicadas tonalidades granate. El bouquet revela notas de fresas silvestres, granada, pétalos de rosa y ligeros matices especiados. En boca es fresco y vibrante, sostenido por una estructura tánica bien integrada que conduce a un final limpio y sabroso.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la zona de las Langhe, una región del Piamonte históricamente dedicada a la viticultura. El vínculo con el terruño se manifiesta en las características de las uvas Grignolino, cultivadas para resaltar las peculiaridades del suelo. La pertenencia a esta denominación define un perfil auténtico, arraigado en el paisaje agrícola local. La gestión cuidadosa de los viñedos favorece la expresión de un marcado carácter territorial, capaz de reflejar en la copa la esencia de la tierra de origen.

¿Cómo se elabora?

Fruto de una gestión atenta a la agricultura ecológica, el vino se produce para realzar la viveza natural de las uvas. Las prácticas en bodega buscan preservar intacta la frescura y la definición aromática de la variedad. Para permitir que el perfil olfativo se abra y resaltar la estructura tánica, se recomienda una decantación de una hora antes del servicio. Esta precaución garantiza una experiencia gustativa equilibrada, realzando la agradable linealidad del trago.