Catherine Ronseaux
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Cramant
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | de 82 meses en bodega; degüelle en abril de 2022. |
- Origen Grand Cru: Cramant, Côte des Blancs, suelos de tiza y microclima protegido
- Variedad de uva: 100% Chardonnay, Blanc de Blancs de carácter limpio y elegante
- Método y crianza: segunda fermentación en botella, 82 meses sobre lías, dosificación Brut
- Notas de cata: burbuja fina, aromas cítricos y minerales, sabor fresco y vivo
- Servicio y maridaje: 6-8 °C, ideal para pescado, mariscos, entrantes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant de Catherine Ronseaux expresa la absoluta pureza de la Chardonnay. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, realzado por reflejos dorados y un perlage fino y persistente. El perfil aromático revela nítidos aromas afrutados, enriquecidos con vivaces notas cítricas y profundos recuerdos minerales. En boca resulta fresco, vibrante y caracterizado por un trago elegante, que asegura una degustación de extrema precisión.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs, una de las zonas más reconocidas de la Champagne. Las viñas se benefician de una excelente exposición solar y hunden sus raíces en suelos de yeso, un elemento fundamental para conferir la típica salinidad mineral. El microclima local está protegido de los vientos fríos gracias a la barrera natural que ofrece la colina Butte de Saran. Este valioso terroir Grand Cru ofrece las condiciones ideales para garantizar a las uvas una perfecta tensión gustativa.
¿Cómo se elabora?
La refermentación en botella sigue los estrictos principios del Método Clásico, fundamental para definir la identidad y el prestigio de este espumoso. El vino realiza una lenta crianza en bodega de ochenta y dos meses, desarrollando una notable complejidad aromática sin renunciar a su frescura natural. Finalmente, el dosaje Brut garantiza un trago seco y limpio, realzando con equilibrio todos los matices afrutados y los componentes minerales de la variedad.
Historia y curiosidades
Nacido en el corazón de la Côte des Blancs, el Champagne Grand Cru de Catherine Ronseaux expresa la excelencia del Chardonnay cultivado en los prestigiosos suelos calcáreos de Cramant. Protegido de los fríos vientos por la Butte de Saran, este terruño único ofrece uvas de rara elegancia. Elaborado según el riguroso método clásico, el vino reposa durante 82 meses en bodega, hasta el degüelle realizado en abril de 2022. Esta larga evolución ennoblece la cosecha de 2016, dotando al Blanc de Blancs de una frescura vibrante y una complejidad que rinde homenaje al territorio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Catherine Ronseaux |
| Historia | y curiosidadesNacido en el corazón de la Côte des Blancs, el Champagne Grand Cru de Catherine Ronseaux expresa la excelencia del Chardonnay cultivado en los prestigiosos suelos calcáreos de Cramant. Protegido de los fríos vientos por la Butte de Saran, este terruño único ofrece uvas de rara elegancia. Elaborado según el riguroso método clásico, el vino reposa durante 82 meses en bodega, hasta el degüelle realizado en abril de 2022. Esta larga evolución ennoblece la cosecha de 2016, dotando al Blanc de Blancs de una frescura vibrante y una complejidad que rinde homenaje al territorio. |
| Origen | Cramant, Côte des Blancs (Champagne, Francia) |
| Clima | fresco y frío, con microclima protegido de los vientos y temperaturas bajas |
| Composición del suelo | Suelo yesoso con afloramientos de yeso |
| Cosecha | Vendimia 2016 |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico (fermentación en botella); crianza de 82 meses en bodega; degüelle en abril de 2022; dosificación brut. |
| Crianza | de 82 meses en bodega; degüelle en abril de 2022. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |