Castello Nipozzano - Frescobaldi
Mormoreto 2022
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese |
| Crianza | Envejecido en barrica de roble francés durante 24 meses antes del embotellado, seguido de algunos meses en botella. |
- Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc y Sangiovese
- Crianza: 24 meses en barrica de roble francés para aportar estructura y elegancia
- Aromas: mora y frambuesa, bergamota, jazmín, hierbas balsámicas y vainilla
- En boca: suave y pleno, taninos finos, final muy largo y armonioso
- Servicio y conservación: 16–18 °C, decantar durante 1 hora; potencial de envejecimiento de 10–15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Mormoreto es un vino tinto tranquilo de carácter internacional, elaborado por Frescobaldi en la finca de Castello Nipozzano. Se presenta como un refinado coupage al estilo bordelés compuesto por Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot y Cabernet Franc, enriquecido con Sangiovese para realzar su elegancia. En copa muestra un perfil estructurado, con taninos de grano fino y un final muy persistente. El bouquet entrelaza notas de frutos rojos, mora, frambuesa, bergamota, jazmín y hierbas balsámicas, envueltas en un ligero toque especiado a vainilla. Este Toscana Rosso ofrece un trago vibrante y un gran potencial de evolución.
¿De dónde procede?
Este cru nace en la histórica finca florentina de Castello Nipozzano, cuyos orígenes se remontan al año mil. La identidad del vino se forja a partir de viñas viejas de más de cuarenta años y de las primeras plantaciones de variedades internacionales introducidas en 1855. La presencia del Sangiovese en el coupage arraiga firmemente el vino a su territorio, aportándole mayor finura y complejidad. Las características edafoclimáticas de esta zona concreta se traducen en un estilo pleno y armonioso, capaz de poner en valor su origen gracias a una marcada aptitud para el envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
La elaboración contempla una vendimia manual y una rigurosa selección de los mejores racimos. La fermentación alcohólica a temperatura controlada dura unos diez días, seguida de una maceración con los hollejos definida cuidadosamente mediante cata. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante veinticuatro meses en barricas de roble francés, adquiriendo redondez y elegancia estructural. Posteriormente, reposa un tiempo adicional para ampliar su espectro aromático. Para resaltar todos sus matices, se recomienda una decantación de una hora y una temperatura de servicio entre 16 y 18 grados.
Historia y curiosidades
El Castillo de Nipozzano, erigido en torno al año mil en el corazón del Chianti Rufina, guarda la herencia secular de la familia Frescobaldi. Este refinado coupage bordelés, nacido como Cru en 1983, extrae su esencia de históricos viñedos de Cabernet y Petit Verdot introducidos en 1855. Las uvas selectas, procedentes de viñas viejas con más de cuarenta años, se fusionan desde 2013 con un toque magistral de Sangiovese, destinado a realzar su sublime elegancia. Una auténtica excelencia toscana que ofrece un sorbo de profunda armonía y extraordinaria longevidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1300
- Enólogo: Nicolò D'Afflitto
- Botellas producidas: 1.060.000
- Hectáreas: 300
Las primeras "críticas" sobre la calidad del vino Nipozzano se remontan al Renacimiento, cuando incluso grandes artistas como Donatello y Michelozzo Michelozzi solían comprar este vino. De hecho, Castello Nipozzano es sinónimo de vino toscano por excelencia, Chianti Classico en particular, gracias a una tradición vinícola regional seguida con constancia y empeño, sin olvidar nunca el deseo de innovar. De hecho, la singularidad del Castillo se debe a la clarividencia de un ilustrado antepasado de los marqueses Frescobaldi, que en 1855 invirtió 1.000 florines de plata para empezar a cultivar variedades entonces desconocidas en la Toscana, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot: después de más de un siglo, el cuidado de estas magníficas vides permitió la producción del gran vino de la finca, el Mormoreto Leer más
| Nombre | Castello di Nipozzano Mormoreto 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| Historia | y curiosidadesEl Castillo de Nipozzano, erigido en torno al año mil en el corazón del Chianti Rufina, guarda la herencia secular de la familia Frescobaldi. Este refinado coupage bordelés, nacido como Cru en 1983, extrae su esencia de históricos viñedos de Cabernet y Petit Verdot introducidos en 1855. Las uvas selectas, procedentes de viñas viejas con más de cuarenta años, se fusionan desde 2013 con un toque magistral de Sangiovese, destinado a realzar su sublime elegancia. Una auténtica excelencia toscana que ofrece un sorbo de profunda armonía y extraordinaria longevidad. |
| Origen | Nipozzano (Florencia) |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica a temperatura controlada durante 10 días, maceración de hasta un mes y fermentación maloláctica; crianza en barrica de roble francés durante 24 meses. |
| Vinificación | La fermentación alcohólica se llevó a cabo a temperatura controlada durante 10 días; la maceración, determinada en función de la cata, finalizó en el plazo de un mes. Tras el descube, el vino completó la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Envejecido en barrica de roble francés durante 24 meses antes del embotellado, seguido de algunos meses en botella. |
| Año de producción | 1060000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |