Castello di Monsanto
Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2021
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Crianza | En toneles de roble francés de 500 litros, en parte nuevos y en parte de segundo uso durante 18-20 meses. |
- Denominación y formato: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021, botella de 0,75 l
- Composición de las uvas: 95% Sangiovese con añadido de Canaiolo Nero y Colorino
- Vinificación en acero: fermentación controlada con délestage durante 20-22 días
- Crianza en roble: maduración en barricas francesas de 500 litros, en parte nuevas, durante 18-20 meses
- Perfil: grosella, hibisco y especias; tanino vivo, final de almendra amarga
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio de Castello di Monsanto es un vino tinto tranquilo toscano con gran estructura. Esta cuidada mezcla de variedades Sangiovese, Canaiolo y Colorino muestra a la vista un color que tiende al granate. El perfil aromático expresa una notable riqueza, con intensos aromas de grosella roja y hibisco, matices de especias dulces, humo, tomillo, laurel, pequeñas rosas y violeta. En boca destaca por un tanino vibrante y una fresca acidez, terminando con un final largo y persistente caracterizado por un claro recuerdo a almendra amarga.
¿De dónde procede?
El origen de este vino se encuentra en la Toscana, dentro de la zona del Chianti Classico Gran Selezione, en el territorio de Barberino Val d’Elsa. Las uvas proceden exclusivamente del viñedo único Il Poggio, un lugar emblemático que da nombre a la etiqueta. Esta célebre parcela ostenta el mérito histórico de haber indicado por primera vez su propia mención geográfica específica para este tipo de vino. La identidad agrícola está garantizada por una cuidadosa selección masal de las plantas de Sangiovese, Canaiolo y Colorino, capaces de reflejar fielmente la vocación natural de los suelos locales. Este patrimonio agronómico otorga una reconocida capacidad de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la fermentación en tinas de acero inoxidable troncocónicas a temperatura controlada. Durante esta fase, de unos veinte días, se alternan operaciones específicas de délestage y remontados para maximizar la extracción y estabilizar el color. La maduración continúa en toneles de roble francés, utilizando tanto madera nueva como de segundo uso, durante un periodo que varía entre dieciocho y veinte meses. Este paso aporta solidez e integra los naturales acentos tostados. El proceso concluye con una larga crianza final de unos dos años, esencial para armonizar cada componente gustativa y táctil.
Historia y curiosidades
Nacido en 1962 gracias a la intuición de Fabrizio Bianchi, el viñedo Il Poggio es el emblema de Castello di Monsanto. Marcó una época al ser el primer Chianti Classico en llevar en la etiqueta la mención del viñedo único. Fruto de una rigurosa selección masal de Sangiovese, Canaiolo y Colorino, este tinto revela una excepcional capacidad de envejecimiento. Un prestigio atemporal, atestiguado por las más de cien mil botellas custodiadas en la bodega histórica y consagrado como mejor vino del mundo en 2025 por Vinous.com.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Andrea Giovannini
- Botellas producidas: 420.000
- Hectáreas: 72
| Nombre | Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Monsanto |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1962 gracias a la intuición de Fabrizio Bianchi, el viñedo Il Poggio es el emblema de Castello di Monsanto. Marcó una época al ser el primer Chianti Classico en llevar en la etiqueta la mención del viñedo único. Fruto de una rigurosa selección masal de Sangiovese, Canaiolo y Colorino, este tinto revela una excepcional capacidad de envejecimiento. Un prestigio atemporal, atestiguado por las más de cien mil botellas custodiadas en la bodega histórica y consagrado como mejor vino del mundo en 2025 por Vinous.com. |
| Origen | Barberino Val d'Elsa (FI) |
| Sistema de cultivo | Guyot y cordón espolonado |
| Fermentación | Aproximadamente 20-22 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada con délestage y remontados durante unos 20-22 días; crianza en barricas de roble francés de 500 litros, en parte nuevas y en parte de segundo uso, durante 18-20 meses. |
| Vinificación | Fermentación en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada con délestage y remontados durante unos 20-22 días; crianza en barricas de roble francés de 500 litros, en parte nuevas y en parte de segundo uso, durante 18-20 meses. |
| Crianza | En toneles de roble francés de 500 litros, en parte nuevos y en parte de segundo uso durante 18-20 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |