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Castello di Ama Toscana IGT Toscana

Castello di Ama

Castello di Ama Purple Rose 2024

Rosado tranquilo

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese
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Descripción

Castello di Ama has produced rosé wine since 1982. 2017 was the first vintage of Purple Rose, which was made using a new method, fermenting part of the must in barriques. The wine is produced using the best vats of Sangiovese based on the saignée method after approximately 12 hours of skin contact. This marvel is a celebration of the uniqueness of Castello di Ama’s vineyards.

Premios

  • 91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 90

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

Primary fruit aromas such as cherry and ripen strawberry.

Colore

Color

Purple with living nuances.

Gusto

Sabor

The personality of this wine comes up when it enters the mouth. A persistent flavour reminds red fruits and mineral notes. An extraordinary freshness completes the tasting profile.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos rosados jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Castello di Ama
De esta bodega
  • Año de inicio: 1972
  • Enólogo: Marco Pallanti
  • Hectáreas: 70
El arte, el paisaje y la sabiduría del vino han estado siempre presentes en estos lugares. El origen etrusco certifica la presencia de un pueblo fortificado en época prerromana. Durante el Sacro Imperio Romano Germánico, Ama pasó a formar parte de las posesiones de la familia Firidolfi. El Castillo, que lleva su nombre, fue probablemente destruido en el siglo XV durante las invasiones aragonesas del territorio del Chianti. A principios del siglo XVIII, se construyeron nuevas viviendas sobre las ruinas del Castillo, utilizando las mismas piedras. Así nacieron las villas propiedad de las familias Pianigiani, Ricucci y Montigiani, dos de las cuales son hoy propiedades señoriales. Un documento de la época (julio de 1773) relativo a un informe del Gran Duque Pedro Leopoldo de Lorena, como gobernador de Toscana, ensalzaba la alta vocación del terreno accidentado.

La belleza del lugar movió la pasión de Tomaso Carini para iniciar una nueva aventura en la producción de vino, implicando a tres amigos (GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti y Pietro Tradico) para desarrollar juntos el renacimiento de este territorio.

Los cuatro empresarios, encabezados por Cavanna padre e hijo, replantaron gran parte de los viñedos y construyeron una moderna bodega de fermentación que se ha convertido en un modelo innovador para toda la zona. En 1982, Marco Pallanti, un joven agrónomo florentino, se incorporó a Ama y se convirtió en el enólogo de la bodega tras una formación técnica en la Universidad de Burdeos bajo la supervisión de Patrick Léon.

Lorenza Sebasti, hija de Lionello, uno de los propietarios, asumió la dirección de la bodega en 1993 y junto con Marco compartieron una visión evolutiva con idéntica pasión, poniéndola en práctica con un trabajo que ha durado 40 años. Hoy, la segunda generación de las familias Carini, Tradico y Sebasti está presente en la empresa. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Nombre Castello di Ama Purple Rose 2024
Tipo Rosado tranquilo
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castello di Ama
Clima Altitude: 460-525 m. a.s.l. Exposure: North-East / South-West.
Composición del suelo Clay-calcareous rich of skeleton.
Sistema de cultivo Vertical trellis single Guyot.
Plantas por hectárea 3000
Vinificación The fermentation of approximately 30% of the must in second-passage oak barriques gives the wine a better longevity and colour stability, enhancing the aroma with a red-fruit bouquet and much deeper fragrances.
Acidez total 6.55 gr/L
Azúcar residual 1.0 gr/L
Extracto seco 24.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos