• Castello di Ama Il Chiuso 2022
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Castello di Ama Toscana IGT Toscana

Castello di Ama

Il Chiuso 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Castello di Ama Toscana IGT Toscana
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€312,00

12 botellas

€156,00

6 botellas

€78,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Tras el trasiego, el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero. Al final de la fermentación maloláctica, el vino pasó a barricas de roble de grano fino durante 12 meses.
Añada 2022
Ecológico Sì
Nombre del Producto Il Chiuso 2022
Color Rojo intenso.
Perfume Las notas típicas del Pinot Noir (fresa, cereza, arándano y violeta) se vuelven más complejas con la edad.
Sabor En boca, el ataque es fresco, armonioso y dotado de complejidad.
Región Toscana
País Italia
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Descripción

La añada 2009 vio nacer Il Chiuso. La Pinot Noir se plantó en 1984 en las laderas del valle de San Lorenzo para una superficie total de 4,15 hectáreas, con clones procedentes de Borgoña (111-114-115). El sistema de conducción en lira abierta y el suelo con un alto porcentaje de caliza alberese y galestro permiten a esta variedad alcanzar una maduración perfecta.

Premios

  • 2022

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2022

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Las notas típicas del Pinot Noir (fresa, cereza, arándano y violeta) se vuelven más complejas con la edad.

Colore

Color

Rojo intenso.

Gusto

Sabor

En boca, el ataque es fresco, armonioso y dotado de complejidad.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Castello di Ama
De esta bodega
  • Año de inicio: 1976
  • Enólogo: Marco Pallanti
  • Botellas producidas: 320.000
  • Hectáreas: 75
La fundación del Castello di Ama se remonta a 1976, cuando cuatro familias originarias de Roma se propusieron devolver a una prestigiosa finca vinícola el esplendor que merecía. La finca, originalmente de 55 hectáreas y situada en el corazón de la región del Chianti Classico, se mejoró de inmediato mediante importantes inversiones en el viñedo, siguiendo las técnicas agronómicas más modernas de la época, y la construcción de una nueva bodega, equipada con depósitos de acero, control de temperatura y amplio espacio de trabajo. En la actualidad, Castello di Ama posee y gestiona unas 75 hectáreas de viñedos y 40 hectáreas de olivares, y emplea a más de 60 personas. El papel de director general y enólogo lo desempeña ininterrumpidamente Marco Pallanti, que fue presidente del Consorcio del Chianti Classico entre 2006 y 2012, aportando la contribución de la creación de la categoría "Gran Selezione" con el objetivo de resaltar la extraordinaria calidad y diversidad de los vinos de la región. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Nombre Castello di Ama Il Chiuso 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castello di Ama
Origen Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitud: 460-501 m.s.n.m. Exposición: Noroeste/Sureste.
Composición del suelo Arcilla-caliza.
Sistema de cultivo Parte lira y parte espaldera.
Plantas por hectárea 2.800 plantas/ha para Lira y 5.200 plantas/ha para espaldera.
Vinificación La vinificación se indujo con levaduras indígenas en cubas de acero a temperatura controlada de 30/32°C, con remontados manuales y una permanencia total de 13 días.
Crianza Tras el trasiego, el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero. Al final de la fermentación maloláctica, el vino pasó a barricas de roble de grano fino durante 12 meses.
Acidez total 5.47 gr/L
Azúcar residual 1.0 gr/L
Extracto seco 31.2 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos