Castello di Albola
Chianti Classico 2024
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, maduración durante 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguida de un periodo de afinamiento en botella. |
- Denominación y añada: Chianti Classico DOCG 2024, vino tinto ecológico tranquilo
- Variedad de uva: Sangiovese 100% en pureza procedente de Radda in Chianti (Siena)
- Vinificación y crianza: maceración con los hollejos, crianza de 12 meses en roble de Slavonia
- Perfil sensorial: notas de cereza y frambuesa, violeta, hierbas mediterráneas, final persistente
- Servicio y maridaje: servir a 16-18 °C; ideal con ragú, setas y polenta, asados, queso pecorino curado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Castello di Albola es un vino tinto ecológico que expresa el alma auténtica del Sangiovese. En la copa muestra un tono rubí brillante con elegantes reflejos granates. El perfil aromático desprende notas de cereza y frambuesa, enriquecidas con violeta, hierbas mediterráneas, acentos minerales y delicadas pinceladas de tabaco. En boca resulta seco, armonioso y de cuerpo medio, sostenido por una textura aterciopelada y una viva acidez. Los taninos de grano fino acompañan un final largo, en el que la fruta y las especias se funden con elegancia, delineando un excelente potencial de envejecimiento.
¿De dónde procede?
Este Chianti Classico nace en la zona de Radda in Chianti, donde los viñedos de Castello di Albola se extienden a altitudes comprendidas entre los 350 y los 650 metros. Estas cotas garantizan oscilaciones térmicas óptimas para definir la identidad aromática del vino. Las vides prosperan en suelo arcilloso y calcáreo de origen marino, caracterizado por un excelente drenaje gracias a la presencia de grava fina compuesta por Galestro y Alberese. Esta matriz geológica aporta al vino una sólida estructura y una marcada sensación de limpieza en el paladar.
¿Cómo se elabora?
El vino se produce siguiendo estrictos principios ecológicos, sin el uso de productos químicos de síntesis. Las uvas se recogen a mano y después realizan una fermentación tradicional con maceración sobre los hollejos que extrae delicadamente los componentes aromáticos. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante doce meses en grandes toneles de roble de Eslavonia. Esta crianza permite pulir los taninos preservando la frescura original. Un adecuado reposo final asegura la completa armonía del perfil gustativo.
Historia y curiosidades
Vinculado a familias nobles desde la Edad Media, el Castillo de Albola en Radda in Chianti ha experimentado un profundo renacimiento desde 1979. Hoy en día, el enólogo Alessandro Gallo cuida las 125 hectáreas de la finca para dar vida a un Sangiovese en pureza ecológico, caracterizado por vibrantes notas de cereza y violeta. Criado durante 12 meses en roble de Eslavonia, este vino ofrece un trago elegante y sedoso que fusiona la tradición toscana con una agricultura sostenible de excelencia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Alessandro Gallo
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 125
| Nombre | Castello di Albola Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Albola |
| Historia | y curiosidadesVinculado a familias nobles desde la Edad Media, el Castillo de Albola en Radda in Chianti ha experimentado un profundo renacimiento desde 1979. Hoy en día, el enólogo Alessandro Gallo cuida las 125 hectáreas de la finca para dar vida a un Sangiovese en pureza ecológico, caracterizado por vibrantes notas de cereza y violeta. Criado durante 12 meses en roble de Eslavonia, este vino ofrece un trago elegante y sedoso que fusiona la tradición toscana con una agricultura sostenible de excelencia. |
| Origen | Radda in Chianti (Siena), Italia |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos ricos en caliza, originados a partir de depósitos marinos del Plioceno, con buen drenaje interno gracias a la presencia de grava fina (Galestro y Alberese) |
| Sistema de cultivo | Guyot y cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Técnica de elaboración | Fermentación tradicional con maceración sobre los hollejos; fermentación maloláctica; crianza de 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia; embotellado en atmósfera modificada |
| Vinificación | Uvas Sangiovese recolectadas manualmente y vinificadas en pureza; fermentación tradicional con maceración sobre los hollejos; fermentación maloláctica antes de la crianza; maduración de 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia y posterior afinado en botella; embotellado en atmósfera modificada. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, maduración durante 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguida de un periodo de afinamiento en botella. |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| Azúcar residual | 1.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |