Moscadello di Montalcino Florus Vendemmia Tardiva 0.5L 2020

¿Qué tipo de vino es?

El Florus Vendemmia Tardiva de Banfi es un vino de postre que realza el alma del Moscato Bianco. Interpretación del renombrado Moscadello di Montalcino, este blanco dulce nace de un meticuloso pasificado natural en la planta destinado a concentrar los azúcares y la carga aromática. El bouquet revela un perfil aromático intenso, con notas de albaricoque deshidratado, miel y naranja confitada. En boca destaca por su textura envolvente, donde el generoso residuo azucarado se equilibra con una viva frescura, para un final sedoso y de gran persistencia gustativa.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a este vino dulce crecen en el corazón de Montalcino, dentro del sugerente paisaje de la Toscana. Las hileras se cultivan con el sistema de cordón espoleado y hunden sus raíces en suelo predominantemente arcilloso, poco profundo y rico en cantos rodados. Esta composición geológica específica, unida a rendimientos limitados, favorece la maduración de frutos ricos y concentrados. Las condiciones climáticas del territorio otorgan al vino una acidez natural que sostiene la estructura del trago, aportando una marcada identidad territorial que se traduce en un sorbo armónico y equilibrado.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con la deshidratación de los racimos directamente en la planta, paso fundamental para definir el carácter de la Vendimia Tardía. Tras la vendimia, la fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada para mantener intactos los aromas primarios, mientras que una pequeña parte del mosto fermenta en barricas de roble francés. El posterior proceso de crianza prevé una maduración dividida entre madera y acero. Esta elección técnica enriquece la estructura del vino sin sobrepasar la limpidez de la fruta, garantizando un perfecto equilibrio entre suavidad táctil, brillantez expresiva y una larga persistencia.