Banfi
Castello Banfi Magna Cum Laude 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, los vinos se trasiegan por separado a barricas, donde realizan la fermentación maloláctica y se afinan durante unos 6 meses; a continuación se realiza el coupage, que envejece durante 6 meses en barrica y se afina durante otros 6 meses en botella. |
- Tipología y origen: Vino tinto tranquilo Toscana IGT de Montalcino, añada 2023, botella de 0,75 l
- Ensamblaje de uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese y Syrah vinificadas por separado
- Vinificación: Maceración en frío durante 2 días, fermentación a 22–27°C en depósitos Horizon
- Crianza: 6 meses en barrica seguidos de 6 meses en botella para unos taninos más suaves
- Notas de cata: mora, ciruela, cereza, con matices de regaliz, aceituna negra y tabaco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Magna Cum Laude de Castello Banfi es un vino tinto estructurado con Indicación Geográfica Típica Toscana, nacido de la unión de Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese y Syrah, vinificados por separado y envejecidos en barricas de roble. En boca expresa un cuerpo potente, sostenido por taninos densos y sedosos bien integrados. El trago destaca por su equilibrio y un final persistente. Sus aromas evocan notas de mora, mermelada de ciruela y cereza en licor, enriquecidos con matices especiados.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en los viñedos de ladera de la vertiente sur de Montalcino. Los suelos presentan una compleja matriz calcárea, con variaciones que se adaptan a las distintas variedades. El Cabernet Sauvignon y el Syrah crecen en terrenos franco-arcillosos que retienen la humedad, mientras que el Merlot hunde sus raíces en suelos franco-arenosos, drenantes y ricos en piedras. Estas diferencias geológicas aseguran una maduración equilibrada, aportando al vino precisión aromática y una densa trama tánica.
¿Cómo se elabora?
La elaboración prevé una vinificación por separado para cada variedad. El proceso comienza con una maceración en frío, seguida de la fermentación en depósitos combinados de acero y madera. Posteriormente, los vinos realizan la fermentación maloláctica y maduran en barricas de roble. Tras la creación del coupage, el reposo continúa en madera para finalizar con una crianza en vidrio. Este método favorece la integración de los taninos, realzando complejos aromas de regaliz, aceituna negra y tabaco.
Historia y curiosidades
Fundada en 1978 por los hermanos Mariani, la finca Castello Banfi pone en valor el territorio de Montalcino a través de una constante búsqueda de la calidad. El Magna Cum Laude nace de la unión de cuatro variedades de uva, sabiamente realzadas mediante una vinificación por separado en los innovadores depósitos combinados Horizon. Gracias a la gran atención a la viticultura sostenible, este galardonado Supertoscano revela una estructura envolvente, combinando el respeto por la tradición con las técnicas enológicas más modernas para ofrecer una degustación inolvidable.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Matteo Bagnoli
- Botellas producidas: 10.000.000
- Hectáreas: 1.089
| Nombre | Castello Banfi Magna Cum Laude 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Banfi |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1978 por los hermanos Mariani, la finca Castello Banfi pone en valor el territorio de Montalcino a través de una constante búsqueda de la calidad. El Magna Cum Laude nace de la unión de cuatro variedades de uva, sabiamente realzadas mediante una vinificación por separado en los innovadores depósitos combinados Horizon. Gracias a la gran atención a la viticultura sostenible, este galardonado Supertoscano revela una estructura envolvente, combinando el respeto por la tradición con las técnicas enológicas más modernas para ofrecer una degustación inolvidable. |
| Origen | Zona de colinas de la vertiente sur de Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| Clima | Invierno suave con veranos cálidos y soleados, septiembre cálido y ventoso con pocas lluvias |
| Composición del suelo | Suelos heterogéneos de matriz calcárea: para Cabernet Sauvignon y Syrah terrenos franco-arcillosos; para Merlot suelos franco-arenosos calcáreos ricos en gravas; también presentes sedimentos arenoso-arcillosos con abundantes cantos rodados y buen drenaje, y suelos arcillosos calcáreos que tienden a retener la humedad. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 4200 plantas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 70 quintales por hectárea |
| Cosecha | Vendimia entre septiembre y octubre de 2023 (Merlot a partir del 15 de septiembre; Cabernet Sauvignon a partir del 22 de septiembre; hasta mediados de octubre). |
| Temperatura de fermentación | 14 °C (maceración pre-fermentativa en frío); 22 °C, luego 27 °C en los últimos 2 días de fermentación alcohólica |
| Técnica de elaboración | Vinificación separada de las variedades en depósitos combinados de acero y madera Horizon a temperatura controlada, con maceración prefermentativa en frío; crianza en barrica y en botella |
| Vinificación | Las cuatro variedades se vinifican por separado en depósitos combinados de acero y madera Horizon a temperatura controlada, con una maceración prefermentativa en frío (14°C) durante 2 días; a continuación, se realiza una maceración a 22°C hasta los dos últimos días de fermentación alcohólica, cuando la temperatura se eleva a 27°C. Crianza: 6 meses en barrica y 6 meses en botella. |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, los vinos se trasiegan por separado a barricas, donde realizan la fermentación maloláctica y se afinan durante unos 6 meses; a continuación se realiza el coupage, que envejece durante 6 meses en barrica y se afina durante otros 6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |