Castello di Albola
Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 50 % del vino madura en barricas y la otra mitad en grandes toneles de roble de Eslavonia durante 14 meses, seguidos de aproximadamente un año e medio de crianza en botella. |
- Denominación y variedad de uva: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese puro
- Procedencia: Santa Caterina en Radda in Chianti, orientación sur, altitud 550 metros
- Vinificación: vendimia manual, fermentación en acero y maceración de 3 a 4 semanas
- Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y de Eslavonia, más aproximadamente 18 meses en botella
- Perfil y premios: notas de frutos rojos; 94 pt James Suckling, 92 Decanter, 90 Wine Spectator
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina de Castello di Albola es un refinado vino tinto toscano elaborado con uvas Sangiovese. Esta interpretación del Chianti Classico Gran Selezione, fermentada en acero y envejecida en roble, revela aromas de fruta roja madura, violeta, especias y tabaco. Al paladar se muestra rico y estructurado, respaldado por taninos sedosos que definen su elegancia. El final persistente confirma su marcada aptitud para el envejecimiento prolongado.
¿De dónde proviene?
Las uvas proceden del viñedo Santa Caterina, situado en Radda in Chianti con una orientación sur a unos quinientos cincuenta metros de altitud. Las vides crecen en suelos pedregosos y bien drenados, ricos en galestro y margas calizas-arcillosas. Esta composición geológica específica, unida a un clima ventilado con una excelente oscilación térmica, favorece una maduración regular y otorga al vino una fuerte identidad territorial.
¿Cómo se produce?
La vendimia manual permite seleccionar los mejores racimos en la primera década de octubre. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero a temperatura controlada, con una prolongada maceración con los hollejos para garantizar la óptima extracción aromática. Tras la fermentación maloláctica, el envejecimiento continúa durante unos catorce meses, repartidos entre barricas francesas y grandes toneles de roble de Eslavonia. Un posterior afinamiento en botella perfecciona su equilibrio general.
Historia y curiosidades
La primera añada de este vino se remonta a 2015. El Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina toma su nombre del viñedo homónimo de poco más de cinco hectáreas situado en Radda in Chianti. Esta excelencia artesanal cuenta con una producción limitada de tan solo 10.000 botellas al año. El vino ha obtenido además prestigiosos reconocimientos internacionales, entre ellos 94 puntos de James Suckling, 92 puntos de Decanter y 90 puntos de Wine Spectator.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Alessandro Gallo
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 125
| Nombre | Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Albola |
| Historia | y curiosidadesLa primera añada de este vino se remonta a 2015. El Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina toma su nombre del viñedo homónimo de poco más de cinco hectáreas situado en Radda in Chianti. Esta excelencia artesanal cuenta con una producción limitada de tan solo 10.000 botellas al año. El vino ha obtenido además prestigiosos reconocimientos internacionales, entre ellos 94 puntos de James Suckling, 92 puntos de Decanter y 90 puntos de Wine Spectator. |
| Origen | Radda in Chianti (SI) |
| Clima | Primavera fresca seguida de un verano largo y caluroso, con una buena amplitud térmica entre el día y la noche. |
| Composición del suelo | Rico en galestro (esquisto/marga calcáreo-arcillosa), pedregoso y con buen drenaje |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5.000 cepas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 50 quintales por hectárea |
| Cosecha | Primeros diez días de octubre |
| Fermentación | 3-4 semanas |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración con los hollejos durante 3-4 semanas; fermentación maloláctica en acero; crianza en barricas/toneles de roble francés y en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguida de crianza en botella. |
| Vinificación | Uvas seleccionadas a mano; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración con los hollejos durante 3-4 semanas y control constante de la extracción; fermentación maloláctica en acero. Crianza posterior durante unos 14 meses: el 50 % en barricas/toneles de roble francés y el 50 % en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguida de unos 18 meses de afinamiento en botella. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 50 % del vino madura en barricas y la otra mitad en grandes toneles de roble de Eslavonia durante 14 meses, seguidos de aproximadamente un año e medio de crianza en botella. |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |