Castell'in Villa
Chianti Classico 2020
| Denominación | DOCG Chianti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en grandes toneles tradicionales de roble esloveno durante 24–36 meses y posterior afinado en botella durante 3–6 meses |
- Variedad y denominación: Sangiovese en pureza, Chianti Classico DOCG, Toscana, añada 2020
- Vinificación: fermentación espontánea en acero con levaduras autóctonas a 28–30 °C
- Crianza: 24–36 meses en grandes toneles de roble esloveno, seguido de 3–6 meses en botella
- Notas de cata: rubí intenso; aromas de cereza, violeta y especias; final largo
- Servicio y maridaje: a 18-20 °C, decantar 1h; ideal con carnes, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Castell’in Villa Chianti Classico es un vino tinto tranquilo que expresa con rigor la elegancia del Sangiovese. A la vista se presenta con un color rubí intenso, desvelando un bouquet que entrelaza notas de cereza y violeta con matices terrosos y toques de regaliz. En boca revela una estructura plena y concentrada, sostenida por vivas sensaciones de naranja sanguina y una frescura nítida. Los taninos sedosos acompañan un final persistente, haciendo de este vino de la zona del Chianti Classico una opción ideal para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en una histórica finca en Castelnuovo Berardenga, en el corazón de las colinas meridionales del Chianti. Los viñedos se extienden por varias parcelas con una exposición mayoritariamente sur, distribuidas alrededor de las crestas a una altitud comprendida entre los 250 y los 320 metros sobre el nivel del mar. Esta ubicación geográfica, unida a una gestión agronómica basada en rendimientos contenidos, pone en valor las naturales variaciones microclimáticas. El trabajo minucioso entre las hileras realza la finura aromática de las plantas, sentando las bases para un tinto de notable potencial de envejecimiento y auténtica expresión del territorio chiantino.
¿Cómo se elabora?
En bodega, la vinificación comienza con una fermentación espontánea activada por levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, manteniendo la temperatura controlada entre 28 y 30 °C. El mosto se transforma lentamente, preparándose para el largo periodo de maduración en grandes toneles de roble, donde reposa entre 24 y 36 meses para definir su propia trama tánica y el perfil especiado. El proceso concluye con una crianza en botella adicional de varios meses, paso esencial para aportar total armonía y un equilibrio global sobresaliente a la copa.
Historia y curiosidades
Elaborado en una histórica finca medieval en Castelnuovo Berardenga, el Castell’in Villa Chianti Classico 2020 expresa la auténtica esencia del Sangiovese en pureza. Siguiendo una filosofía de producción tradicional, este vino envejece durante un periodo de 24-36 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia. Galardonado con 96 puntos por James Suckling, destaca por su estructura envolvente, taninos sedosos y un extraordinario potencial de envejecimiento, convirtiéndose en la elección ideal para acompañar platos de caza, carnes rojas y quesos curados.
Premios
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2020
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1968
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 54
Las primeras noticias sobre la aldea se remontan a agosto de 1176 cuando, en el claustro de la iglesia parroquial de Castell'in Villa, dedicada a los santos Cristóbal y Jacopo, Ugo di Valcortese firmó, en nombre de todos los habitantes, un documento por el que la comunidad quedaba formalmente bajo la égida de la Comuna de Siena. Probablemente fue debido a su especial posición que los sieneses quisieron construir la alta torre de piedra desde la que controlar las fronteras de Florencia, su eterna rival. Precisamente por su posición fronteriza, el pueblo de Castell'in Villa fue asediado constantemente por los florentinos, hasta el punto de que en 1453 sufrió graves daños. Sin embargo, el pueblo sigue dominado por la gran torre cuadrada alrededor de la cual, además de la capilla noble, las dependencias para huéspedes y una serie de obras originales de artistas contemporáneos, hay locales para alojamiento y actividades agroturísticas.
La finca, de unas trescientas hectáreas, fue adquirida en 1968 por Riccardo y Coralia Pignatelli della Leonessa y, tras una cuidadosa restauración conservadora, hoy Castell'in Villa, con vistas a las suaves colinas del Chianti, rodeada de viñedos y bosques centenarios, conserva su encanto medieval. Leer más
| Nombre | Castell'in Villa Chianti Classico 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castell'in Villa |
| Historia | y curiosidadesElaborado en una histórica finca medieval en Castelnuovo Berardenga, el Castell’in Villa Chianti Classico 2020 expresa la auténtica esencia del Sangiovese en pureza. Siguiendo una filosofía de producción tradicional, este vino envejece durante un periodo de 24-36 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia. Galardonado con 96 puntos por James Suckling, destaca por su estructura envolvente, taninos sedosos y un extraordinario potencial de envejecimiento, convirtiéndose en la elección ideal para acompañar platos de caza, carnes rojas y quesos curados. |
| Origen | Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia |
| Temperatura de fermentación | 28–30 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; crianza en grandes toneles tradicionales de roble esloveno y posterior afinado en botella |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28–30 °C); crianza en grandes toneles tradicionales de roble esloveno durante 24–36 meses y posterior afinado en botella durante 3–6 meses. |
| Crianza | en grandes toneles tradicionales de roble esloveno durante 24–36 meses y posterior afinado en botella durante 3–6 meses |
| Año de producción | 100000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |