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Cascina Fontana

Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021

Tinto ecológico tranquilo

Raro Orgánico y sostenible
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Denominación DOCG Barolo
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
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Descripción

El Barolo del municipio de Castiglione Falletto está dedicado a la memoria de mi familia, la familia Fontana. Cuando tenía 17 años, decidí dejar la escuela para trabajar en la granja con mis padres y, en particular, con mi abuelo Saverio: sentía atracción por todo lo que giraba en torno al mundo del vino... los viñedos, la bodega, los tractores. En aquella época me fascinaban las historias que contaban los viejos agricultores con los que me encontraba a menudo en los viñedos de las fincas adyacentes a las de mi familia, y con los que solía hablar, escuchando sus historias de una vida dedicada al cuidado de las viñas, vivida con poco dinero pero con una gran riqueza de espíritu, corazón y honestidad. Creo que fue en esos momentos cuando aprendí a amar absoluta e incondicionalmente la tierra, la tierra de Castiglione Falletto. Dedico este vino a toda la familia Fontana, que durante seis generaciones ha seguido creyendo en esta tierra, y de manera especial a mi abuelo Saverio, mi maestro de la viña y de la vida. Gracias..

Nota de cata

Profumo

Perfume

Bouquet de flores secas y mermelada de frutos rojos, con delicadas notas de especias dulces, cacao y mentol.

Colore

Color

Color rojo granate brillante.

Gusto

Sabor

En boca es austero y elegante, con taninos sedosos y envolventes que se funden con una marcada mineralidad.

Servir a:

18 - 20 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Cascina Fontana
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Mario Fontana
  • Botellas producidas: 30.000
  • Hectáreas: 6
Cascina Fontana es una bodega familiar situada en las colinas Langhe de Barolo, cerca de Alba, en Piamonte. Se trata de una zona de rara belleza paisajística, que también ha pasado a formar parte del patrimonio de la UNESCO, con colinas bordeadas de viñedos y pueblos dominados por imponentes castillos medievales, desde los que se pueden admirar espléndidas vistas de los valles situados más abajo. Es aquí, en esta tierra dedicada a la producción de vino, donde la familia Fontana lleva seis generaciones cultivando sus propios viñedos y produciendo grandes vinos. Hoy en día, Mario Fontana continúa la tradición cultivando las variedades de uva típicas de las Langhe: Dolcetto, Barbera y Nebbiolo. Produce vinos clásicos que son la expresión pura de la tierra de la que proceden, las Langhe. Leer más

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Nombre Cascina Fontana Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Cascina Fontana
Cosecha Octubre
Técnica de elaboración Vino sin filtrar y sin clarificantes añadidos. Este vino es fruto de una viticultura responsable y una vinificación respetuosa. Puede presentar algunos sedimentos, resultado del proceso natural de envejecimiento, que no alteran la calidad del vino.
Alérgenos Contiene sulfitos