Cascina Fontana Barolo 2018

Descripción

El Barolo Cascina Fontana se elabora con uvas Nebbiolo cultivadas en zonas de colinas en el corazón de la zona de producción, concretamente en los tres viñedos propiedad de la familia: Villero (cru Villero) y Valletti (cru Mariondino) en el municipio de Castiglione Falletto y Gallinotto (cru Giachini) en el municipio de La Morra. Las uvas de cada viñedo aportan características diferentes a la elaboración del Barolo Cascina Fontana: complejidad, estructura, elegancia, acidez, fruta y mineralidad son algunas de ellas.

Detalles

Perfume

Rico en notas florales y de fruta madura, con matices de piel de naranja, regaliz y mentol.

Color

Rojo granate intenso.

Sabor

Persistente y elegante en boca, con taninos envolventes, notas de cerezas en licor y minerales.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Cascina Fontana

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Mario Fontana
• Botellas producidas: 30.000
• Hectáreas: 6

La finca Cascina Fontana está situada en el corazón de la zona de Barolo, en Perno, una pequeña aldea del municipio de Monforte d'Alba, a unos 15 kilómetros de la ciudad de Alba. La familia Fontana cuenta con una tradición en el cultivo de la vid y la producción de vino que se remonta ya a seis generaciones. En la actualidad, Mario Fontana, con la ayuda de un equipo interno, continúa esta tradición, supervisando todo el ciclo de producción, desde el viñedo hasta la elaboración del vino, y cuidando meticulosamente el trabajo en la bodega. Mario y Luisa Fontana poseen 5 hectáreas de viñedos, dedicados al cultivo de las variedades de uva clásicas de las Langhe: nebbiolo, dolcetto y barbera. Los viñedos se encuentran en algunas de las mejores zonas de producción de los municipios de Castiglione Falletto (viñedo Valletti/cru Mariondino, viñedo Villero/cru Villero y viñedo del Pozzo), La Morra (viñedo Gallinotto/cru Giachini) y Sinio (viñedo del Castello). Cascina Fontana es una explotación que produce de forma tradicional, respetando y siguiendo la cultura, las tradiciones y la historia de las Langhe. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Cascina Fontana Barolo 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Cascina Fontana
Historia	El Barolo, con sus nobles orígenes, es nuestra mayor riqueza, parte de nuestra cultura e identidad: es el vino que nos hace sentir orgullosos de nuestra tierra, las Langhe. El Barolo nunca es sencillo: es un gran vino por su complejidad, carácter, cuerpo, dignidad, dureza y austeridad. No se revela fácilmente a la primera, sólo tras un lento envejecimiento, tanto en barrica como en botella, el Barolo se abre y revela sus secretos.
Origen	Loc. Perno di Monforte d'Alba (CN)
Cosecha	Octubre
Técnica de elaboración	Vino sin filtrar y sin clarificantes añadidos. Este vino es fruto de una viticultura responsable y una vinificación respetuosa. Puede presentar algunos sedimentos, resultantes del proceso natural de envejecimiento, que no alteran la calidad del vino.
Alérgenos	Contiene sulfitos