Rosso di Montalcino Giovanni Neri Magnum 2022

¿Qué tipo de vino es?

Este vino tinto tranquilo expresa las características más auténticas del Sangiovese, una variedad cultivada con esmero por Casanova di Neri. Presenta un color rojo intenso y vibrante, seguido de un perfil aromático profundo, centrado en claras notas de cereza y arándano. En boca se muestra redondo y generoso, ofreciendo un trago envolvente sostenido por taninos suaves y aterciopelados, que acompañan la degustación hacia un final persistente y equilibrado.

¿De dónde procede?

Las uvas nacen en Montalcino y dan lugar a una expresión fiel del Rosso di Montalcino. Casanova di Neri gestiona sus propios viñedos con una atención minuciosa al equilibrio de las plantas, poniendo en valor el peculiar terruño de la Toscana. Las condiciones pedoclimáticas ideales permiten alcanzar una maduración óptima, devolviendo una trama tánica medida y una marcada continuidad gustativa que reflejan el fuerte vínculo con el entorno natural.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de la selección de los racimos y la selección óptica de las bayas. La fermentación espontánea se realiza con levaduras autóctonas en tinas troncocónicas de roble a temperatura controlada, acompañada de una maceración con bazucados y remontados. Posteriormente, el vino envejece durante quince meses en barricas de roble, desarrollando una estructura compleja. Para resaltar sus cualidades, se recomienda una breve decantación antes del servicio, ideal para acompañar caza y quesos curados.