Casanova della Spinetta
Toscana Rosso Colorino 2021
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Colorino |
| Crianza | Fermentación maloláctica en madera en barricas de roble francés de 600 litros de tostado medio durante 24 meses, trasvase a acero durante 10 meses antes del embotellado, 6 meses en botella. Sin filtración ni clarificación. |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Toscana IGT, 13,5 % ABV, elaborado por La Spinetta. 100 % Colorino, cosecha 2020. Un vino nacido de la pasión de la familia Rivetti por la Toscana, con uvas procedentes de Casanova y Sezzana. Fermentación alcohólica en rotofermentadores durante 10-11 días a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés de 600 litros de tostado medio durante 24 meses, trasiego a acero inoxidable durante 10 meses antes del embotellado y 6 meses en botella. Sin filtración ni clarificación. Aromas que recuerdan a frutos del bosque, especias dulces y flores frescas cortadas con marcadas notas frutales. Rojo rubí muy oscuro. Taninos suaves y un final especiado agradable. Un vino intenso y complejo, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Nombre | Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova della Spinetta |
| Origen | 50% de Casanova, Terricciola, Toscana, 50% de Sezzana, Casciana Terme, Toscana. |
| Clima | Altitud: 250 m s.n.m. Exposición: sur. |
| Composición del suelo | Suelo arenoso, de origen marino y rico en sedimentos oceánicos. |
| Sistema de cultivo | En espaldera. |
| Cosecha | A mediados de septiembre. |
| Fermentación | 10 1 días. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en fermentadores rotativos de 10 a 11 días a una temperatura controlada. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en madera en barricas de roble francés de 600 litros de tostado medio durante 24 meses, trasvase a acero durante 10 meses antes del embotellado, 6 meses en botella. Sin filtración ni clarificación. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |