La Spinetta
Rosato 2025
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Prugnolo Gentile, 50% Sangiovese |
| Crianza | en depósitos de acero sobre sus propias lías durante aproximadamente 4 meses. |
- Vino y añada: Rosado ecológico tranquilo Toscana IGT, cosecha 2025, 12% vol
- Variedades: 50% Prugnolo Gentile y 50% Sangiovese, estilo rosado inspirado en la Provenza
- Aromas: Melocotón blanco, fresita, cítricos, hierbas mediterráneas y un toque de yeso
- Elaboración: Breve contacto con los hollejos, fermentación de 12 días con levaduras autóctonas
- Servicio y maridajes: 10-12 °C; ideal con aperitivo, ensalada de pulpo, pasta con erizos de mar
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Casanova Rosato de La Spinetta es un elegante rosado ecológico de inspiración provenzal. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de uvas Prugnolo Gentile y Sangiovese, destaca por su tonalidad rosa piel de cebolla y es apto para una alimentación vegana. El bouquet aromático ofrece fragantes aromas de melocotón blanco, fresita silvestre y cítricos, enriquecidos con notas de hierbas mediterráneas y recuerdos minerales de yeso. En boca expresa una frescura viva y un cuerpo ligero que favorecen un trago fluido, con un final limpio y persistente.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta firmada por La Spinetta nace en el corazón de la Toscana, cerca de Terricciola. Los viñedos se encuentran a una altitud de unos doscientos cincuenta metros, con una exposición sureste que favorece una maduración homogénea y un perfil aromático brillante. Los suelos arenosos, caracterizados por una fuerte matriz marina y ricos en sedimentos oceánicos, son la clave de la típica impronta mineral del vino. Este entorno pedoclimático permite a las uvas expresar una gran finura, uniendo la vocación del lugar con un estilo siempre equilibrado y preciso.
¿Cómo se elabora?
Tras el despalillado, las uvas se someten a un prensado suave sin presión, para extraer exclusivamente el mosto flor. Un breve contacto con los hollejos define el característico matiz rosado y el perfil aromático. La fermentación alcohólica dura unos doce días y se realiza exclusivamente con levaduras autóctonas. La crianza final se lleva a cabo mediante un afinamiento en acero sobre sus propias lías durante cuatro meses. Estas decisiones de elaboración garantizan al vino una estructura lineal, una limpieza gustativa extrema y un trago de gran dinamismo.
Historia y curiosidades
Nacido de la intuición de la familia Rivetti e inspirado en la elegancia provenzal, este rosado ecológico representa una excelencia de la finca toscana Casanova. El encuentro entre Sangiovese y Prugnolo Gentile, cultivados en suelos arenosos de origen marino, ofrece una copa refinada con notas de melocotón blanco y fresita silvestre. Criado en acero sobre levaduras autóctonas, el vino desprende una frescura viva y un final limpio. Una etiqueta vegana, perfecta para acompañar ensaladas de pulpo y primeros platos de mar, capaz de elevar el aperitivo con su estilo inconfundible.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Casanova della Spinetta Rosato 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Prugnolo Gentile, 50% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | La Spinetta |
| Historia | y curiosidadesNacido de la intuición de la familia Rivetti e inspirado en la elegancia provenzal, este rosado ecológico representa una excelencia de la finca toscana Casanova. El encuentro entre Sangiovese y Prugnolo Gentile, cultivados en suelos arenosos de origen marino, ofrece una copa refinada con notas de melocotón blanco y fresita silvestre. Criado en acero sobre levaduras autóctonas, el vino desprende una frescura viva y un final limpio. Una etiqueta vegana, perfecta para acompañar ensaladas de pulpo y primeros platos de mar, capaz de elevar el aperitivo con su estilo inconfundible. |
| Origen | Terricciola |
| Composición del suelo | Arenoso, de origen marino y rico en sedimentos oceánicos |
| Fermentación | Aproximadamente 12 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado suave sin prensar las uvas; breve contacto del mosto con los hollejos; fermentación alcohólica durante unos 12 días; afinamiento en depósitos de acero sobre sus propias lías durante unos 4 meses |
| Vinificación | Despalillado y estrujado suave, sin prensar los granos, con un breve contacto del mosto con los hollejos para obtener un mosto flor equilibrado; fermentación alcohólica durante unos 12 días. |
| Crianza | en depósitos de acero sobre sus propias lías durante aproximadamente 4 meses. |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |