Riondo
Corvina 2022
| Denominación | IGT Verona |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina |
| Crianza | 12 meses en total; una parte envejecido en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y otra parte en barricas de roble para desarrollar profundidad y complejidad. |
- Origen: 100% Corvina Veronese IGT, zona de Valpolicella, Véneto
- Aromas: cereza, mora y ciruela; notas de pimienta negra, canela y un toque de vainilla
- Gusto: semiseco, de cuerpo medio con taninos delicados; final persistente y almendrado
- Vinificación: Método Ganimede; maduración de 12 meses entre acero inoxidable y barricas de roble
- Servicio: 16–18 °C (decantar 1 hora); ideal con carnes a la parrilla, salsas y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Casalforte Corvina de Cantine Riondo es un vino tinto del Véneto con Indicación Geográfica Típica que expresa de la mejor manera la esencia del territorio de Verona. Elaborado con uvas Corvina, vinificado mediante el Método Ganímedes y envejecido en acero y barricas, se presenta al paladar con un estilo seco y envolvente, respaldado por un cuerpo medio y taninos finamente integrados. El bouquet aromático es estratificado y limpio, con claros toques de cereza madura, mora y ciruela, enriquecidos con matices de pimienta negra, canela y un ligero toque de vaniglia. El paso por boca es siempre equilibrado y cierra con una agradable nota de almendra y un sutil matiz amargo.
De dónde procede
Las uvas destinadas a este vino proceden de Valpolicella, concretamente de las suaves colinas que rodean Monteforte d’Alpone. Este territorio se beneficia de suelos calcáreos y volcánicos con un excelente drenaje, ideales para favorecer un crecimiento equilibrado de la vid. La exposición solar óptima y la ventilación constante, unidas a un clima continental mitigado por la proximidad del lago de Garda, aseguran una maduración fenólica impecable. La marca Casalforte rinde homenaje a las antiguas cortes rurales fortificadas, resaltando la vocación histórica de esta zona específica.
Cómo se elabora
La producción comienza entre finales de septiembre y octubre con la vendimia manual de los racimos que han alcanzado la maduración perfecta. La vinificación se realiza mediante el Método Ganímedes, que garantiza una mezcla suave y continua entre el mosto y los hollejos, favoreciendo una extracción calibrada del color y los polifenoles. El vino reposa posteriormente durante doce meses: una parte se cría en acero para mantener la viveza de la fruta, mientras que el resto madura en barricas de roble para adquirir mayor profundidad y estructura. Para resaltar mejor sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura de 16–18 °C.
Historia y curiosidades
La prestigiosa línea Casalforte de Cantine Riondo rinde homenaje a las históricas cortes rurales fortificadas, convirtiéndose en intérprete de la profunda tradición vitivinícola del Véneto. Este elegante Corvina Veronese IGT nace en las cercanías de Monteforte d’Alpone a partir de uvas autóctonas de maduración tardía, cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano. Gracias al innovador Método Ganimede y a una crianza específica de 12 meses en acero y roble, el vino desarrolla una seductora complejidad, ofreciendo una auténtica expresión en pureza de su noble terruño de origen.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Casalforte Corvina 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Verona IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Riondo |
| Historia | y curiosidadesLa prestigiosa línea Casalforte de Cantine Riondo rinde homenaje a las históricas cortes rurales fortificadas, convirtiéndose en intérprete de la profunda tradición vitivinícola del Véneto. Este elegante Corvina Veronese IGT nace en las cercanías de Monteforte d’Alpone a partir de uvas autóctonas de maduración tardía, cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano. Gracias al innovador Método Ganimede y a una crianza específica de 12 meses en acero y roble, el vino desarrolla una seductora complejidad, ofreciendo una auténtica expresión en pureza de su noble terruño de origen. |
| Origen | Zona de Valpolicella en los alrededores de Monteforte d'Alpone (provincia de Verona), Véneto, Italia |
| Clima | continental con veranos calurosos e inviernos frescos, moderado por la proximidad al lago de Garda. |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos y en parte volcánicos con buen drenaje |
| Cosecha | Finales de septiembre, octubre |
| Técnica de elaboración | Método Ganímedes |
| Vinificación | Método Ganimede, con un removido delicado y continuo del mosto y los hollejos para una extracción delicada de color y taninos; tecnología de bodega moderna con una gestión atenta de la uva. |
| Crianza | 12 meses en total; una parte envejecido en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y otra parte en barricas de roble para desarrollar profundidad y complejidad. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |