Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017

Descripción

Passito blanco dulce y mohoso elaborado con Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 12,5 % ABV, producido por CasalFarneto. 100 % Verdicchio Bianco. Botella de 0,375 L, cosecha 2017. Passito elaborado en la región de Marche, a partir de uvas secadas durante al menos tres meses con presencia parcial de podredumbre noble. Tras unos tres meses de secado en bodega, se prensan las uvas, que es extremadamente suave pero prolongado. Envejecido en tanques de acero, madura durante dos años en pequeñas barricas de madera y continúa en botella durante al menos un año más. Aromas intensos a cítricos, fruta confitada, fruta exótica y elegantes aromas terciarios. Amarillo dorado con reflejos ámbar, con gran consistencia. Agradablemente dulce, cálido y envolvente, con gran suavidad y textura. En boca se confirman las notas percibidas en nariz de frutas exóticas de melocotón y albaricoque maduro, integradas con notas especiadas con un final meloso de gran persistencia.

Detalles

Perfume

Intensas notas de cítricos, fruta confitada, frutas exóticas y elegantes aromas terciarios.

Color

Amarillo dorado con reflejos ámbar, gran consistencia.

Sabor

Agradablemente dulce, cálido, envolvente, con gran suavidad y consistencia. En boca confirma las notas percibidas en nariz de melocotón exótico y fruta madura de albaricoque, complementado con toques de especias con un final meloso de gran persistencia.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

CasalFarneto

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Stefano Chioccioli
• Botellas producidas: 800.000
• Hectáreas: 43

En la región de Las Marcas, entre el mar y los Apeninos, se encuentra una de las zonas de colinas más bellas de la provincia de Ancona, tierra de vinos finos como el Verdicchio dei Castelli di Jesi. Aquí, con sus 35 hectáreas de viñedos, se encuentra la bodega CasalFarneto, donde tecnología, tradición y sostenibilidad se unen para producir vinos de excelencia. El caserío, a la sombra de los robles Farnetto, de los que procede su nombre, se dedica al cultivo de uvas blancas y tintas, con especial atención al vino ecológico. La década de trabajo junto al grupo Togni ha permitido a la producción de Casalfarneto beneficiarse de unos conocimientos técnicos y empresariales absolutamente imprescindibles para diversificar el fuerte compromiso alimentado por la pasión por el vino. Territorio, calidad e innovación, un trío de valores que se alinean con el deseo de mejorar y ofrecer al consumidor un producto único y diferente de los demás. La gran personalidad de los vinos CasalFarneto es el resultado de una continua experimentación, para contar la tradición vitivinícola de la región de Las Marcas en una clave cada vez más moderna y natural. En 2022 fueron premiados los siguientes vinos: - Passerina BIO Frida 2021: Medalla de Oro del concurso Challenge Millesime Bio en Francia, uno de los concursos mundiales más importantes de vinos Bio. - Fontevecchia 2020: fue premiado 96/100 por la guía Luca Maroni como Mejor Verdicchio d'Italia cosecha 2020. Leer más

Marcas

Ficha Técnica

Nombre	CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017
Tipo	Blanco vino de pasas con podredumbre noble dulce
Denominación	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Añada	2017
Tamaño	0,375 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Verdicchio Bianco
País	Italia
Región	Marcas
Proveedor	CasalFarneto
Origen	Serra de' Conti
Clima	Exposición: Sureste.
Composición del suelo	Suelo de textura media, tendiendo a arenoso.
Cosecha	Los racimos, perfectamente intactos, se cuelgan posteriormente en alambres para su secado durante al menos 3 meses, con presencia parcial de podredumbre noble.
Vinificación	Tras un periodo de secado en bodega de unos tres meses, se pasa a la fase de prensado, extremadamente suave pero largo.
Crianza	El mosto obtenido se fermentará en depósitos de acero, después madurará durante dos años en pequeñas barricas de madera y continuará en barricas al menos un año más.
Alérgenos	Contiene sulfitos