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Carpineto Toscana Nobile di Montepulciano

Carpineto

Carpineto Nobile di Montepulciano Riserva 2018

Tinto tranquilo

Más premiado
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Carpineto Toscana Nobile di Montepulciano
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Denomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 70% Sangiovese Grosso, 30% Canaiolo Nero
Aging 2 años en barricas ovaladas de roble de Eslavonia con una capacidad de 5.500 litros y en barricas de roble francés de 225 litros, en una bodega a temperatura ambiente. En botella durante 6 meses como mínimo. La comercialización comienza un año después de los plazos establecidos en el pliego de condiciones.
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Descripción

Este gran tinto toma su nombre de Montepulciano, una ciudad renacentista de la provincia de Siena que domina la amplia y verde Valdichiana desde lo alto de una colina. La denominación "Nobile" parece derivar no sólo de sus cualidades intrínsecas de finura y elegancia, sino también del hecho de que en el pasado la producción de este vino era especialmente cuidada por las familias nobles de la ciudad.

Premios

  • 2018

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2018

    91

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2018

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas ligeros de violeta y de madera fina.

Colore

Color

Rojo rubí que tiende al granate, brillante.

Gusto

Sabor

Seco, sápido y armonioso. Aterciopelado, con notas complejas de fruta exótica y toques balsámicos.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con platos de caza, especialmente jabalí, y quesos curados de gran clase.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Carpineto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1967
  • Enólogo: Caterina Sacchet, Gabriele Ianett
  • Botellas producidas: 3.000.000
  • Hectáreas: 216
Carpineto se fundó en 1967 en la pequeña localidad de Dudda, dentro del municipio de Greve in Chianti. Fue fundada por Giovanni Carlo Sacchet y Antonio Mario Zaccheo que, impulsados por una fuerte ambición de producir un Chianti Classico de la más alta calidad, decidieron iniciar esta gran aventura. Desde el principio, los dos fueron muy sensibles a las técnicas agrícolas innovadoras, tales como: la cuidadosa selección de los sitios para nuevas plantaciones, la selección de clones, pero también un estilo de cultivo fuertemente orientado hacia los bajos rendimientos. En el plano enológico, también fueron pioneros en técnicas vanguardistas -que marcarían la enología de la era moderna- como la fermentación maloláctica controlada, el uso de levaduras autóctonas, la maceración carbónica y en frío y la crianza en barricas. El resultado de la aplicación de estas nuevas tecnologías llevará a Carpineto a producir vinos de gran profundidad, apreciados por los críticos vinícolas de todo el mundo. En la actualidad, las familias Sacchet y Zaccheo trabajan juntas gestionando 5 fincas, 500 hectáreas de tierra, todas ellas cultivadas de forma sostenible con cero emisiones. Caterina Sacchet es la enóloga que hereda de su padre no sólo una gran riqueza de conocimientos, sino también una fuerte pasión por la tierra. Carpineto es la historia de dos amigos y sus familias, unidos por un amor común por el Sangiovese y un fuerte deseo de participar en el renacimiento del vino en la Toscana. Hoy continúan su sueño de producir los vinos que aman, apreciados en 70 países de todo el mundo. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Carpineto

Name Carpineto Nobile di Montepulciano Riserva 2018
Type Tinto tranquilo
Denomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 70% Sangiovese Grosso, 30% Canaiolo Nero
Country Italia
Region Toscana
Vendor Carpineto
Origin Greve in Chianti (Florencia)
Climate Exposición: sur-sureste.
Wine making Fermentación con maceración de los hollejos en el mosto durante un periodo de 10 5 días a una temperatura constante de 25 a 30 °C. Remontados frecuentes, respetando al máximo las partes sólidas (orujos y pepitas de uva).
Aging 2 años en barricas ovaladas de roble de Eslavonia con una capacidad de 5.500 litros y en barricas de roble francés de 225 litros, en una bodega a temperatura ambiente. En botella durante 6 meses como mínimo. La comercialización comienza un año después de los plazos establecidos en el pliego de condiciones.
Year production 150000 botellas
Allergens Contains sulphites