Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015

Descripción

Carmignano tinto orgánico tranquilo DOCG, 14 % ABV, elaborado por Capezzana. Mezcla: 80 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon. Botella de 0,75 l, cosecha 2015. Un Carmignano que celebra diez años de crianza, elaborado por una bodega histórica de Carmignano, donde se elabora vino desde la Edad Media. Criado durante 12 meses en toneles franceses, y posteriormente en botella durante aproximadamente 12 meses. Una mezcla de café, vainilla, regaliz, cuero, especias y madera, que se funde a la perfección con las notas de Sangiovese maduro. De color rojo rubí con reflejos granates. En boca es amplio y envolvente, suave con taninos sedosos. Buena acidez, largo y equilibrado, con un final dulce con toques de café y regaliz.

Detalles

Perfume

Aromas de café, vainilla, regaliz, cuero, especias y madera bien mezclados con notas de Sangiovese maduro.

Color

Rojo rubí con matices granates.

Sabor

Con cuerpo y envolvente, suave y con taninos sedosos. Buena acidez, largo y equilibrado con un final dulce que tiende al café y al regaliz.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

Capezzana

De esta bodega

• Año de inicio: 804
• Enólogo: Franco Bernabei
• Botellas producidas: 450.000
• Hectáreas: 78

Finca histórica de Carmignano, se extiende sobre tierras en las que se elabora vino desde la Edad Media, como atestigua un precioso pergamino encontrado en los archivos históricos de Florencia que data del año 804 d.C. y que da fe de la producción agrícola local. La familia Contini Bonacossi se ocupa de la finca desde 1925, actualmente con la cuarta y quinta generaciones, desarrollando una agricultura cada vez más ilustrada, hoy en régimen de agricultura biológica certificada. Su pasión por el vino, su capacidad empresarial y el valioso asesoramiento de Franco Bernabei, dan como resultado productos de calidad y valor. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Carmignano DOCG
Añada	2015
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Capezzana
Origen	Carmignano (Prato)
Clima	Altitud: 200 metros s.n.m. Exposición: este/sur, suroeste.
Composición del suelo	Pizarra arcillosa rica en esqueleto.
Rendimiento por hectárea	4.400
Cosecha	En la segunda mitad de septiembre (sangiovese) y a principios de octubre (cabernet).
Temperatura de fermentación	26-28 °C
Vinificación	En tanques de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 13 días de maceración en contacto con los hollejos antes del trasiego, a una temperatura de 26-28 °C. Fermentación maloláctica en toneles de roble francés.
Crianza	12 meses en toneles franceses, en botella unos 12 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos