Cape Mentelle
Cape Mentelle Western Australia Shiraz 2018
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% por volumen |
| Area | Australia Occidental (Australia) |
| Grape varieties | 95% Syrah, 3% Grenache, 2% Viognier |
| Aging | En pequeñas barricas. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Cape Mentelle
De esta bodega
- Año de inicio: 1970
La empresa toma su nombre del cercano Cabo, bautizado así por la "Expedición Baudin" francesa que cartografió la costa de Australia Occidental en 1801. El Cabo debe su nombre a dos conocidos científicos franceses, el geógrafo Edmund y su hermano cartógrafo François-Simon Mentelle, que vivieron en París a principios del siglo XVIII. El pionero de la industria vinícola David Hohnen y sus hermanos Mark y Giles fundaron Cape Mentelle Vineyards en 1970. Nuestro fenomenal viaje a Cape Mentelle empezó en pequeño, con sólo 16 hectáreas de viñas plantadas en lo que hoy se llama "Wallcliffe Vineyard". En los primeros años, David Hohnen experimentó con variedades de uva como shiraz, cabernet, zinfandel, sauvignon blanc y semillon. Muchas de estas plantaciones originales son el origen de los vinos distintivos que han llegado a caracterizar a Cape Mentelle. El emblemático Cabernet Sauvignon de la bodega procede principalmente del viñedo original de Wallcliffe. En 1983, Cape Mentelle ganó el codiciado Jimmy Watson Memorial Award al mejor vino tinto seco con un año de crianza y consolidó su posición como productor de vinos de primera calidad con otra victoria en 1984. En la actualidad, nuestro Cabernet Sauvignon está ampliamente considerado como uno de los mejores cabernets de Australia. Otro vino que se convirtió en parte integrante de la cartera de la empresa fue el inconfundible Zinfandel. David Hohnen había estudiado enología en la Universidad Estatal de Fresno (California) y estaba fascinado por esta robusta variedad. Las plantaciones de 1972 en Cape Mentelle fueron uno de los primeros viñedos comerciales de la variedad en Australia Occidental. Al principio, la atención se centró en los vinos tintos, incluido un atrevido Shiraz. El gran avance en la producción de vino blanco se produjo en 1985, cuando David Hohnen fundó la bodega hermana de Cape Mentelle, Cloudy Bay, en Nueva Zelanda. Cloudy Bay obtuvo reconocimiento mundial con su Sauvignon Blanc. Entretanto, Cape Mentelle desarrolló una elegante mezcla de Sauvignon Blanc y Semillon que se convertiría en otro hito de la región de Margaret River, y un Chardonnay procedente de viñedos ajenos a la finca. A lo largo de las décadas de 1970 y 1980, la producción de vino en Cape Mentelle se caracterizó por la experimentación para mejorar la calidad, comprender el potencial de la fruta de cada viñedo en particular y desarrollar un estilo propio y distintivo. El carácter de las variedades de uva y las características particulares del terruño regional forman parte del estilo que ha evolucionado. La superficie de viñedo aumentó con el establecimiento del viñedo Trinders de 23 hectáreas en 1988, seguido del viñedo Chapman Brook a principios de los años noventa. Para entonces, Cape Mentelle ya gozaba de una sólida reputación en el mercado australiano. Una asociación con Veuve Clicquot permitió a Cape Mentelle dar el siguiente paso, desarrollando aún más la bodega con una nueva bodega y equipos modernos y expandiéndose en el mercado internacional.
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Queso curado
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Vegetariano
| Name | Cape Mentelle Western Australia Shiraz 2018 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% por volumen |
| Grape varieties | 95% Syrah, 3% Grenache, 2% Viognier |
| Country | Australia |
| Region | Australia Occidental |
| Vendor | Cape Mentelle |
| Origin | Margaret River (Australia) |
| Wine making | Las uvas se despalillan parcialmente, se remojan en frío y se fermentan de forma tradicional. |
| Aging | En pequeñas barricas. |
| Allergens | Contains sulphites |
