Capanna
Brunello di Montalcino Riserva 2019
Otros años:
2018| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en barricas de roble de Eslavonia durante más de 4 años. |
| Otros años | 2018 |
- Denominación y añada: Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019, Toscana
- Variedad y formato: 100% Sangiovese, botella de 0,75 l, 14,5–15% vol
- Crianza tradicional: más de 4 años en toneles de roble de Slavonia
- Perfil aromático: frutos rojos y mermelada, regaliz, tabaco dulce, especias
- Servicio y maridaje: decantar 30–60 min; 18–20 °C; carnes y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Brunello di Montalcino Riserva de Capanna es un vino tranquilo que expresa con pureza la esencia del Sangiovese. Caracterizado por un color rubí vivo con reflejos granates, desvela un bouquet complejo con notas de frutos rojos, mermelada, regaliz y matices de tabaco dulce. En boca muestra una vigorosa estructura ácido-tánica, donde los taninos densos y bien perfilados equilibran las componentes más suaves del trago. La degustación ofrece un final persistente, marcado por una fresca veta cítrica y una intrigante salinidad mineral, características ideales para acompañar ricos ragús de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Esta Reserva tiene su origen en la fresca ladera de Montosoli, situada en la zona norte de Montalcino. Las temperaturas favorables de esta vertiente colinosa específica garantizan a las uvas una vital acidez, asegurando un profundo equilibrio entre riqueza aromática y persistencia gustativa. La identidad de este Brunello di Montalcino está firmemente ligada al meticuloso trabajo de Capanna, dedicada al cuidado de estos viñedos desde 1958. Esta marcada impronta territorial se traduce en la copa en un trago amplio y bien estructurado, enriquecido con elegantes recuerdos terrosos y una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una fermentación a temperatura controlada, acompañada de una maceración prolongada sobre los hollejos para extraer la mejor arquitectura polifenólica. Posteriormente, el vino madura mediante un lento y paciente envejecimiento en toneles de roble de Eslavonia durante más de cuatro años. Este prolongado paso por grandes maderas suaviza el perfil de los taninos, aportando al tinto estabilidad y una fina integración de sus componentes. Para apreciar plenamente cada matiz aromático, se recomienda una decantación previa de aproximadamente una hora antes del servicio.
Historia y curiosidades
Fruto de la histórica dedicación de la familia Cencioni en las frescas laderas de Montosoli, el Brunello di Montalcino DOCG Riserva de Capanna encarna la excelencia vitivinícola toscana desde 1958. Este prestigioso tinto cobra vida a través de un enfoque tradicional guiado por el enólogo Amedeo Cencioni, enriquecido con una majestuosa crianza en toneles de roble de Eslavonia durante más de cuatro años. La añada 2019, ampliamente galardonada por la crítica mundial, garantiza una extraordinaria longevidad, prometiendo una evolución gustativa soberbia y satisfactoria hasta 2036.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Amedeo Cencioni
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 25
La producción, inicialmente de unos pocos miles de botellas, aumentó más tarde con la plantación de nuevos viñedos hasta las 25 hectáreas actuales. La bodega Capanna siempre ha sido gestionada exclusivamente por la familia, y hoy está en manos de Patrizio y Amedeo, representantes de la tercera y cuarta generaciones que se ocupan personalmente de los aspectos agronómicos y enológicos. Capanna siempre ha mantenido un estilo de producción acorde con la tradición, transmitida de generación en generación, pero al mismo tiempo siempre ha mirado hacia el futuro, invirtiendo constantemente. Leer más
| Nombre | Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Capanna |
| Historia | y curiosidadesFruto de la histórica dedicación de la familia Cencioni en las frescas laderas de Montosoli, el Brunello di Montalcino DOCG Riserva de Capanna encarna la excelencia vitivinícola toscana desde 1958. Este prestigioso tinto cobra vida a través de un enfoque tradicional guiado por el enólogo Amedeo Cencioni, enriquecido con una majestuosa crianza en toneles de roble de Eslavonia durante más de cuatro años. La añada 2019, ampliamente galardonada por la crítica mundial, garantiza una extraordinaria longevidad, prometiendo una evolución gustativa soberbia y satisfactoria hasta 2036. |
| Origen | Pendio di Montosoli, Montalcino, Toscana, Italia |
| Temperatura de fermentación | A temperatura controlada |
| Fermentación | 25 días a temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada con maceración prolongada; envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia |
| Vinificación | Fermentación durante 25 días a temperatura controlada con maceración prolongada de 30–35 días; envejecimiento en toneles de roble de Slavonia durante más de 4 años. |
| Crianza | en barricas de roble de Eslavonia durante más de 4 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |