Bianchi
Marsala Superiore G.D.
| Denominación | DOC Marsala Superiore Liquoroso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 18.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Crianza | Envejecimiento durante más de 2 años en barricas de roble. |
- Tipología y origen: Vino Marsala DOC Superiore Ambra Dolce procedente del oeste de Sicilia
- Variedades de uva: Grillo, Catarratto Bianco Comune e Inzolia (Ansonica) utilizadas para la elaboración
- Aromas y sabor: notas de uva pasa y miel, sabor cálido, aterciopelado y dulce con un final persistente
- Elaboración y envejecimiento: vino fortificado a 18% vol, envejecido más de 2 años en barricas de roble
- Servicio y maridaje: servir a 10-12 °C con cantucci, repostería seca, quesos y chocolate
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Marsala Superiore G.D. Ambra Dolce de Bianchi es un vino de postre envolvente. Nace de un coupage de Grillo, Catarratto Bianco Comune e Inzolia, presentándose con un color dorado y reflejos ámbar brillantes. El bouquet etéreo expresa en nariz claras notas de uva pasa y miel. En boca resulta cálido, aterciopelado y delicadamente dulce, terminando con un final largo y persistente. Su estructura elegante marida perfectamente con cantuccini de Prato, repostería seca, postres de cuchara y se presta a refinadas combinaciones con quesos y chocolate.
¿De dónde procede?
Este Marsala Superiore procede del oeste de Sicilia, zona de referencia para este célebre tipo de vino. Las uvas se cultivan con el tradicional sistema de alberello marsalese, una práctica agrícola que favorece la concentración de aromas ligados al territorio. La producción se realiza en el histórico Baglio Woodhouse, donde Bianchi trabaja para garantizar una óptima maduración de los racimos y dotar al trago de la típica e inconfundible estructura envolvente.
¿Cómo se elabora?
Para preservar la dulzura natural del mosto, la vinificación prevé la adición de alcohol vínico que interrumpe la fermentación. Posteriormente, el vino envejece durante más de dos años en barricas de roble. Este prolongado reposo en contacto con la madera enriquece su complejidad aromática, estabiliza los matices dorados característicos y ofrece un sorbo de textura cálida y aterciopelada, definiendo el perfil de un vino de gran equilibrio y profundidad.
Historia y curiosidades
Este Marsala DOC Superiore G.D. Ambra Dolce nace en el histórico entorno del Baglio Woodhouse. Elaborado a partir de selectas uvas autóctonas cultivadas en alberello marsalés, el vino se fortifica para detener la fermentación y preservar su delicada dulzura. La prestigiosa crianza en toneles de roble durante más de dos años le aporta intensos reflejos dorados y un bouquet etéreo de uva pasa y miel. Caracterizado por un trago cálido y aterciopelado, es el compañero ideal para realzar con elegancia la repostería seca y los postres de cuchara.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Cantine Mirabella Marsala Superiore G.D. Ambra Dolce |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas dulce |
| Denominación | Marsala DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 18.0% por volumen |
| Variedades de uva | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Bianchi |
| Historia | y curiosidadesEste Marsala DOC Superiore G.D. Ambra Dolce nace en el histórico entorno del Baglio Woodhouse. Elaborado a partir de selectas uvas autóctonas cultivadas en alberello marsalés, el vino se fortifica para detener la fermentación y preservar su delicada dulzura. La prestigiosa crianza en toneles de roble durante más de dos años le aporta intensos reflejos dorados y un bouquet etéreo de uva pasa y miel. Caracterizado por un trago cálido y aterciopelado, es el compañero ideal para realzar con elegancia la repostería seca y los postres de cuchara. |
| Origen | Sicilia occidental, en la zona prevista por el reglamento para la producción del vino Marsala |
| Sistema de cultivo | Alberello marsalese |
| Técnica de elaboración | Vinificación con adición de alcohol de vino para detener la fermentación (vino generoso fortificado) |
| Vinificación | Al alcanzar una graduación alcohólica del 4% vol. y un residuo de azúcar del 14%, se añade alcohol vínico al vino base para detener la fermentación y alcanzar una graduación alcohólica del 18% vol. |
| Crianza | Envejecimiento durante más de 2 años en barricas de roble. |
| Azúcar residual | 14.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |