Cantina Sociale Trento
600UNO Trento Rosé
| Denominación | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías de al menos 30 meses tras el embotellado. |
- Trentodoc rosé brut: Trento DOC 100% Pinot Noir, 12,5% vol, botella de 0,75 l
- Método clásico: segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante al menos 30 meses
- Vendimia y vinificación: recogida manual; fermentación a 17 °C durante 10–14 días
- Perfil sensorial: rosa pálido, burbuja fina; notas afrutadas y florales, ligero toque de levadura
- Reconocimientos y servicio: Bibenda 4 racimos, Veronelli 2 estrellas; temperatura de servicio 8–10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El 600UNO Trento Rosé de Cantina di Trento es un espumoso rosado Brut de carácter elegante, auténtica expresión del territorio de Trento. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir, se produce siguiendo el Método Clásico, paso fundamental para definir su complejidad. En la copa muestra un color rosa pálido y un perlage fino y persistente. Su perfil aromático se abre con un bouquet fresco, caracterizado por notas afrutadas y florales entrelazadas con un ligero toque de corteza de pan. En boca ofrece un sorbo sabroso, elegante y agradablemente mineral.
¿De dónde procede?
Este Trento tiene su origen en el corazón del Trentino Alto Adige. Los viñedos en ladera, situados sobre la parte oriental de la ciudad de Trento, disfrutan de un microclima ideal para la perfecta maduración de los racimos. Las vides crecen a una altitud entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar, una condición geográfica determinante para preservar la acidez natural y aportar frescura al vino. El cuidado de estas pequeñas parcelas está en manos de los viticultores locales de la cooperativa, comprometidos con poner en valor la vocación agrícola del paisaje alpino.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia manual, durante la cual los racimos se recogen cuidadosamente para preservar su integridad. Tras el despalillado se realiza una breve maceración, seguida de la fermentación alcohólica del vino base a temperatura controlada. En primavera se compone el coupage para iniciar la toma de espuma. Según los principios del Método Clásico, la segunda fermentación en botella va seguida de una crianza sobre lías de al menos 30 meses, esencial para enriquecer la estructura y los matices aromáticos.
Historia y curiosidades
Fundada en 1956, la Cantina Sociale Trento reúne con pasión a los pequeños viticultores locales para poner en valor un territorio de gran vocación vinícola. El refinado 600UNO Trento Rosé es el emblema de esta feliz historia de cooperación. Nacido de viñedos situados entre los 500 y los 650 metros de altitud en las colinas orientales de la ciudad, este excelente Trento DOC Espumoso es elaborado con maestría por la enóloga Giorgia Brugnara. Galardonado con cuatro racimos Bibenda y dos estrellas Veronelli, presume de una magnífica evolución en botella que puede prolongarse hasta diez años.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Giorgia Brugnara
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Sociale Trento |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1956, la Cantina Sociale Trento reúne con pasión a los pequeños viticultores locales para poner en valor un territorio de gran vocación vinícola. El refinado 600UNO Trento Rosé es el emblema de esta feliz historia de cooperación. Nacido de viñedos situados entre los 500 y los 650 metros de altitud en las colinas orientales de la ciudad, este excelente Trento DOC Espumoso es elaborado con maestría por la enóloga Giorgia Brugnara. Galardonado con cuatro racimos Bibenda y dos estrellas Veronelli, presume de una magnífica evolución en botella que puede prolongarse hasta diez años. |
| Origen | Sobre la parte oriental de la ciudad de Trento (500-650 m s. n. m.) |
| Temperatura de fermentación | Alrededor de 17 °C |
| Fermentación | 10–14 días |
| Técnica de elaboración | Método clásico (refermentación en botella) |
| Vinificación | Tras una breve maceración de las uvas despalilladas, se procede a la fermentación alcohólica del vino base manteniendo la temperatura en torno a 17 °C durante 10 4 días. En primavera, tras un breve reposo del vino base, se crea el coupage añadiendo los azúcares necesarios para la toma de espuma; a continuación se embotella y el vino permanece sobre las lías durante al menos 30 meses (método tradicional). |
| Crianza | sobre lías de al menos 30 meses tras el embotellado. |
| Acidez total | 7.0 gr/L |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |