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Cantina Roccafiore Umbría

Cantina Roccafiore

Cantina Roccafiore Montefalco Sagrantino 2020

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Cantina Roccafiore Umbría
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€66,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 4 botellas restantes
Denomination Montefalco Sagrantino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Area Umbría (Italia)
Grape varieties 100% Sagrantino
Aging 18 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 50 Hl y, tras el embotellado, reposa un mínimo de 6 meses en botella.
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Premios

  • 2020

    90

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Pequeños frutos rojos, ciruelas maduras, notas de especias dulces.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Agradablemente seco y fresco, la suavidad contrasta con los taninos.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Cantina Roccafiore
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Alessandro Biancolin
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 16
En Roccafiore nos ceñimos firmemente a esta receta para alcanzar la excelencia, conscientes de que seguir cuestionándose es el mejor antídoto contra la autocomplacencia, por lo que el espíritu de experimentar y mejorar siempre se renueva constantemente. La idea de sostenibilidad agrícola y medioambiental es uno de los elementos a los que hay que atenerse para respetar un territorio hecho de naturaleza y cultura, un entorno habitado por el hombre, cuya huella indeleble está inscrita en la memoria de la tierra y de las gentes. El respeto por la tierra se expresa en la exaltación de las peculiaridades de las cepas autóctonas que aquí se crían desde hace siglos, lo que requiere compromiso, técnica y conocimientos, que permiten elaborar vinos con un estilo y una identidad inconfundibles, en los que se destilan tanto las elecciones audaces como la paciencia y la escucha. Se trata de subrayar que en Roccafiore no perseguimos la innovación como un fin en sí mismo, sino la realización de visiones y objetivos que Leonardo y Luca quieren transmitir fielmente a sus vinos. Leer más
Área de producción: Umbría
Umbría
Cantina Roccafiore

Name Cantina Roccafiore Montefalco Sagrantino 2020
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Montefalco Sagrantino DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Grape varieties 100% Sagrantino
Country Italia
Region Umbría
Vendor Cantina Roccafiore
Climate Exposición: suroeste.
Soil composition Suelos de arcillas blancas y margas calcáreas.
Cultivation system Espaldera.
Plants per hectare 5.500
Yield per hectare 6.500 kilos
Harvest Recolección manual en los diez últimos días de septiembre y la primera quincena de octubre, según la variedad de la uva.
Wine making Las uvas de las distintas variedades se vendimian y se procesan en momentos distintos, se estrujan suavemente y el mosto obtenido se deja macerar con los hollejos durante una media de 8 a 10 días. La fermentación espontánea se realiza a temperatura controlada en cubas de acero, seguida de trasiegos y fermentación maloláctica.
Aging 18 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 50 Hl y, tras el embotellado, reposa un mínimo de 6 meses en botella.
Allergens Contains sulphites