L'Altrobianco 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo de Umbría, 13 % vol., elaborado por Cantina Roccafiore. Un Trebbiano elaborado con uvas cultivadas en Umbría, con un proceso de vinificación que respeta el carácter varietal. Las uvas se prensan delicadamente y el mosto resultante se sedimenta de forma natural. La fermentación espontánea se realiza en ánforas de terracota de 320 litros. Criado durante 12 meses en ánforas de terracota en contacto con las lías finas, no se realiza la fermentación maloláctica y, tras el embotellado, reposa un mínimo de 6 meses en botella. Aromas de flores amarillas, agradables notas de pomelo rosa y manzana verde. Seco y sabroso, con una deliciosa frescura, acompañado de una buena mineralidad y un final persistente.

Detalles

Perfume

Bouquet de flores amarillas, agradables notas de pomelo rosa y manzana verde.

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Sabor

Seco y sabroso, con una agradable frescura y apoyado por una buena mineralidad y persistencia gustativa.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Cantina Roccafiore

De esta bodega

• Año de inicio: 2000
• Enólogo: Alessandro Biancolin
• Botellas producidas: 100.000
• Hectáreas: 16

En Roccafiore nos ceñimos firmemente a esta receta para alcanzar la excelencia, conscientes de que seguir cuestionándose es el mejor antídoto contra la autocomplacencia, por lo que el espíritu de experimentar y mejorar siempre se renueva constantemente. La idea de sostenibilidad agrícola y medioambiental es uno de los elementos a los que hay que atenerse para respetar un territorio hecho de naturaleza y cultura, un entorno habitado por el hombre, cuya huella indeleble está inscrita en la memoria de la tierra y de las gentes. El respeto por la tierra se expresa en la exaltación de las peculiaridades de las cepas autóctonas que aquí se crían desde hace siglos, lo que requiere compromiso, técnica y conocimientos, que permiten elaborar vinos con un estilo y una identidad inconfundibles, en los que se destilan tanto las elecciones audaces como la paciencia y la escucha. Se trata de subrayar que en Roccafiore no perseguimos la innovación como un fin en sí mismo, sino la realización de visiones y objetivos que Leonardo y Luca quieren transmitir fielmente a sus vinos. Leer más

Umbría

Ficha Técnica

Nombre	Cantina Roccafiore L'Altrobianco 2023
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Umbria IGT
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Trebbiano
País	Italia
Región	Umbría
Proveedor	Cantina Roccafiore
Clima	Exposición: Noreste.
Composición del suelo	Arcillas blancas, margas calcáreas y cretas.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	6500
Rendimiento por hectárea	80 q.
Cosecha	Vendimia manual en la tercera década de septiembre.
Vinificación	Las uvas se estrujan suavemente y el mosto obtenido se decanta de forma natural, la fermentación espontánea tiene lugar en ánforas de terracota de 320 litros.
Crianza	12 meses en ánforas de terracota de 320 litros en contacto con las lías finas, sin fermentación maloláctica y, tras el embotellado, un mínimo de 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos