• Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020
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Cantina della Volta Emilia-Romaña

Cantina della Volta

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020

Rosado espumoso método champenoise brut

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Otros años:

2018
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Denominación Lambrusco di Sorbara DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
Crianza Después de 6 meses se añaden levaduras atentamente seleccionadas y se embotella. Sigue rifermentación a una tempertaura constante de 12 °C. Después del removido y del degüelle se añade el licor de expedición.
Añada 2020
Nombre del Producto Lambrusco di Sorbara Brut Rosè Metodo Classico 2020
Color Rosa pálido.
Perfume Aromas de frambuesa y fresa silvestre acompañados por aromas de rosa antigua y toques de granada.
Sabor Acidez marcada, sapidez refinada y muy fácil de beber. Con buen cuerpo.
Región Emilia-Romaña
País Italia
Otros años 2018
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Premios

  • 2020

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas de frambuesa y fresa silvestre acompañados por aromas de rosa antigua y toques de granada.

Colore

Color

Rosa pálido.

Gusto

Sabor

Acidez marcada, sapidez refinada y muy fácil de beber. Con buen cuerpo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cantina della Volta
De esta bodega
  • Año de inicio: 2010
  • Enólogo: Christian Bellei
  • Botellas producidas: 130.000
  • Hectáreas: 8
La Cantina della Volta nace de la experiencia centenaria de la familia Bellei, empresarios vinícolas en Bomporto di Modena desde 1920, de los cuales el enólogo Christian representa la cuarta generación en el negocio. Aunque la cantina se encuentra en el corazón de las tierras del Lambrusco di Sorbara, Christian y su padre Giuseppe siempre han cultivado la pasión por los vinos espumosos de alta calidad. Numerosas visitas a Epernay, la capital de la Champaña, para estudiar la elaboración de vinos con el Metodo Classico y aplicarlo después a las uvas procesadas en su bodega de Bomporto. Esta gran pasión por el Metodo Classico llevó a Christian Bellei a fundar la Cantina della Volta en 2010. La bodega tiene su sede en el edificio original de la Cantina Bellei, construido por el bisabuelo de Christian cerca del terraplén del Naviglio di Bomporto, cerca de la Darsena del siglo XVIII, el lugar donde los barcos tenían que hacer "la volta" en su ruta para reanudar la navegación hacia la ciudad de Módena. El símbolo del barco fluvial y el nombre de la empresa de la Cantina della Volta se deben a este lugar rico en significado e historia. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cantina della Volta

Nombre Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020
Tipo Rosado espumoso método champenoise brut
Denominación Lambrusco di Sorbara DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Cantina della Volta
Origen Bomporto (Módena)
Cosecha En la última semana de septiembre.
Vinificación El vino Lambrusco Rosé di Modena Spumante D.O.C. se obtiene de la selección de las mejores uvas de Sorbara recogidas exclusivamente a mano en pequeñas cajas de 17 kilos. Los racimos se tratan con esmero para evitar cualquier tipo de daño durante el transporte hacia la bodega. Prensado suave. Clarificación y fermentación alcohólica en depósitos de acero a una temperatura controlada.
Crianza Después de 6 meses se añaden levaduras atentamente seleccionadas y se embotella. Sigue rifermentación a una tempertaura constante de 12 °C. Después del removido y del degüelle se añade el licor de expedición.
Alérgenos Contiene sulfitos