• Cantina della Volta Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Brut
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Cantina della Volta Emilia-Romaña xtrawine-special-list

Cantina della Volta

Spumante Metodo Classico Il Mattaglio Brut

Blanco espumoso método champenoise brut

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€138,00

6 botellas

€69,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Crianza Mínimo 45 meses sobre lías.
Nombre del Producto Spumante Metodo Classico Il Mattaglio Brut
Color Amarillo pajizo vivo con matices verdosos.
Perfume Deliciosos aromas de fruta fresca, sobre todo de ciruela de melocotón blanco, envueltos en matices de corteza de pan, espino y crema de limón.
Sabor Tenso y etèreo, con notas amargas.
Maridajes Pan dulce salado.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Premios

  • 2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Pequeñas burbujas.

Profumo

Perfume

Deliciosos aromas de fruta fresca, sobre todo de ciruela de melocotón blanco, envueltos en matices de corteza de pan, espino y crema de limón.

Colore

Color

Amarillo pajizo vivo con matices verdosos.

Gusto

Sabor

Tenso y etèreo, con notas amargas.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Pan dulce salado.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Cantina della Volta
De esta bodega
  • Año de inicio: 2010
  • Enólogo: Christian Bellei
  • Botellas producidas: 130.000
  • Hectáreas: 8
La Cantina della Volta nace de la experiencia centenaria de la familia Bellei, empresarios vinícolas en Bomporto di Modena desde 1920, de los cuales el enólogo Christian representa la cuarta generación en el negocio. Aunque la cantina se encuentra en el corazón de las tierras del Lambrusco di Sorbara, Christian y su padre Giuseppe siempre han cultivado la pasión por los vinos espumosos de alta calidad. Numerosas visitas a Epernay, la capital de la Champaña, para estudiar la elaboración de vinos con el Metodo Classico y aplicarlo después a las uvas procesadas en su bodega de Bomporto. Esta gran pasión por el Metodo Classico llevó a Christian Bellei a fundar la Cantina della Volta en 2010. La bodega tiene su sede en el edificio original de la Cantina Bellei, construido por el bisabuelo de Christian cerca del terraplén del Naviglio di Bomporto, cerca de la Darsena del siglo XVIII, el lugar donde los barcos tenían que hacer "la volta" en su ruta para reanudar la navegación hacia la ciudad de Módena. El símbolo del barco fluvial y el nombre de la empresa de la Cantina della Volta se deben a este lugar rico en significado e historia. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cantina della Volta

Nombre Cantina della Volta Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Brut
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Cantina della Volta
Origen Bomporto (Módena)
Crianza Mínimo 45 meses sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos