Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Insoglio del Cinghiale 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Crianza | El 40% del vino ha sido envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés usadas. |
- Origen: Toscana IGT 2024, vino tinto tranquilo de Bibbona, formato 0,75 l
- Variedades: Compuesto por Cabernet Franc 43%, Syrah 30%, Merlot 25%, Petit Verdot 2%
- Aromas: Notas florales, cereza y mora; color rubí con reflejos violáceos
- En boca: Cuerpo medio, taninos sedosos, textura fina y lineal con agradable frescura
- Vinificación: Fermentación de 14 a 21 días; 40% envejecido 4 meses en barrica
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Insoglio del Cinghiale es un vino tinto tranquilo que representa una auténtica expresión de la Toscana, firmado por Tenuta Campo di Sasso. Este armonioso coupage une Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Petit Verdot, presentándose con un color rubí enriquecido con reflejos violáceos. En nariz ofrece vibrantes notas florales y aromas afrutados de cereza y mora. En boca posee un cuerpo medio y sostenido, guiado por taninos sedosos que dibujan una textura fina y lineal, para un trago fresco y agradable.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Bibbona, en un entorno costero influenciado por la cercanía al mar Tirreno. Las constantes brisas marinas juegan un papel clave, reduciendo la humedad y suavizando las temperaturas estivales para favorecer una maduración óptima de las uvas. El terruño se caracteriza por un suelo predominantemente arenoso, combinado con fracciones de arcilla y el típico conglomerado de Bolgheri, con terrenos cálidos especialmente aptos para el Syrah. Las hileras de viñedos se extienden hacia la costa, beneficiándose de un microclima ideal.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una cuidadosa selección de las uvas en cinta vibratoria, seguida del despalillado y un prensado suave. El mosto fermenta a temperatura controlada durante varias semanas. La fermentación maloláctica se realiza en parte en barricas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable, preservando la precisión aromática. Finalmente, una parte del vino envejece durante cuatro meses en barricas de roble francés usadas, una elección que permite mantener intacta la impronta frutal y la fragancia en boca.
Historia y curiosidades
Insoglio del Cinghiale es el vino emblemático que marcó el nacimiento de la Tenuta Campo di Sasso en Bibbona. Surge de un terroir arenoso único, refrescado por las brisas del mar Tirreno que garantizan una maduración perfecta de las uvas. El meticuloso cuidado en bodega continúa con una crianza parcial en barricas francesas usadas durante cuatro meses, lo que aporta al trago una rara armonía y elegancia. Esta auténtica expresión toscana promete grandes emociones, con un potencial de evolución ideal en los próximos 5-10 años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 56
Además de la variedad histórica Syrah para Campo di Sasso, se cultivan Merlot, Sangiovese y Petit Verdot para las variedades negras y Vermentino para las blancas. Los vinos Campo di Sasso cuentan la historia del territorio con elegancia e inmediatez Leer más
| Nombre | Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Historia | y curiosidadesInsoglio del Cinghiale es el vino emblemático que marcó el nacimiento de la Tenuta Campo di Sasso en Bibbona. Surge de un terroir arenoso único, refrescado por las brisas del mar Tirreno que garantizan una maduración perfecta de las uvas. El meticuloso cuidado en bodega continúa con una crianza parcial en barricas francesas usadas durante cuatro meses, lo que aporta al trago una rara armonía y elegancia. Esta auténtica expresión toscana promete grandes emociones, con un potencial de evolución ideal en los próximos 5 0 años. |
| Origen | Bibbona (LI), Toscana, Italia |
| Clima | mediterráneo costero |
| Composición del suelo | In parte argilloso, in parte conglomerato di Bolgheri e terreni sabbiosi più caldi per il Syrah |
| Sistema de cultivo | Cordón espoleado |
| Plantas por hectárea | 6500 |
| Cosecha | Del 10 de septiembre al 9 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 25–28 °C |
| Fermentación | 14–21 días |
| Técnica de elaboración | Selección de las uvas en cinta vibratoria, despalillado y prensado suave; fermentación durante 14–21 días a 25–28 °C; fermentación maloláctica (10%) en barricas de roble y el resto en acero inoxidable; crianza (40%) durante 4 meses en barricas de roble francés usado |
| Vinificación | Las uvas fueron rigurosamente seleccionadas en una cinta vibratoria en bodega, luego despalilladas y prensadas suavemente. Fermentación durante 14–21 días a 25–28 °C. El 10% realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble, el resto en acero inoxidable. |
| Crianza | El 40% del vino ha sido envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés usadas. |
| Acidez total | 4.6 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |