Campo alle Comete
Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | La mitad del producto envejece en acero inoxidable y la otra mitad envejece durante unos 6 meses en barricas y toneles de roble francés (nuevos y usados, de tostado medio); afinamiento en botella mínimo 6 meses. |
- Origen IGT Toscana: vino tinto tranquilo elaborado en Bolgheri por Campo alle Comete, cosecha 2024
- Variedad y graduación alcohólica: Cabernet Sauvignon, 14% vol, botella de 75 cl
- Vinificación en acero: fermentación y maceración en acero inoxidable durante unas tres semanas
- Crianza equilibrada: mitad en acero, mitad seis meses en roble francés; seis meses en botella
- Sabor y maridajes: notas afrutadas y especiadas, taninos sedosos; ideal con carne y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Oltresogno Cabernet Sauvignon de Campo alle Comete es un vino tinto tranquilo con Indicación Geográfica Típica de la Toscana. Fermentado en acero e parcialmente envejecido en barricas de roble, a la vista muestra un tono rojo rubí intenso y brillante. En nariz revela claras notas afrutadas y especiadas, típicas de la variedad, mientras que en boca ofrece una combinación armoniosa entre taninos maduros y sedosos y una viva frescura salina. Esta elegante textura proporciona un final persistente y fresco, resultando un vino muy equilibrado y agradable, ideal para acompañar tablas de embutidos, quesos y carnes a la parrilla.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la Toscana, en la célebre zona de Bolgheri. La variedad de diferentes suelos y un microclima especialmente favorable ofrecen las condiciones óptimas para el cultivo del Cabernet Sauvignon. En esta zona, la uva alcanza una maduración completa, desarrollando vigor y una textura tánica fina. La interacción natural entre las características edafoclimáticas y la vid devuelve un perfil gustativo claro y varietal, en el que la estructura y la acidez se integran armoniosamente respetando plenamente la identidad de Bolgheri.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé la fermentación alcohólica y la maceración en depósitos de acero durante unas tres semanas, garantizando una extracción controlada de color y aromas. La maduración sigue dos caminos distintos: la mitad del vino reposa en acero para preservar la frescura, mientras que la otra mitad envejece durante seis meses en barricas de roble francés, alternando barricas y toneles de tostado medio. Este paso por madera aporta al vino una complejidad especiada medida. El proceso concluye con un periodo adicional de crianza, esencial para amalgamar la estructura y garantizar un equilibrio impecable.
Historia y curiosidades
Campo alle Comete es una bodega que ha hecho de la poesía y la imaginación su sello distintivo. Este enfoque también se refleja en la etiqueta, adornada con la ilustración de un caballito de mar sobre un fondo estrellado. Históricamente, el Cabernet Sauvignon fue elegido como una de las tres variedades principales de la Denominación de Bolgheri, donde encuentra las mejores condiciones de cultivo gracias a los distintos tipos de suelo y al microclima.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2016
- Enólogo: Stefano Di Blasio
- Botellas producidas: 131.300
- Hectáreas: 21
El nombre 'Campo alle Comete' procede de un topónimo histórico de la zona donde se encuentra la finca que luego fue desapareciendo.
El primer vino producido por Campo alle Comete ha sido Stupore, un Bolgheri Doc vendimia 2015. Un nombre que refleja perfectamente el sueño que anima el proyecto de transmitir no solo tradición y experiencia sino también poesía e imaginación para asombrar con gustos y aromas memorables.
Campo alle Comete Rosastella 2021 obtuvo 92 points de Wine Enthusiast, y se encunetra entre los primeros seis rosados del año. Leer más
| Nombre | Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Campo alle Comete |
| Historia | y curiosidadesCampo alle Comete es una bodega que ha hecho de la poesía y la imaginación su sello distintivo. Este enfoque también se refleja en la etiqueta, adornada con la ilustración de un caballito de mar sobre un fondo estrellado. Históricamente, el Cabernet Sauvignon fue elegido como una de las tres variedades principales de la Denominación de Bolgheri, donde encuentra las mejores condiciones de cultivo gracias a los distintos tipos de suelo y al microclima. |
| Origen | Bolgheri, Toscana, Italia |
| Fermentación | Aproximadamente 3 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable durante unas 3 semanas; crianza mitad en acero inoxidable y mitad durante unos 6 meses en barricas y toneles de roble francés; crianza en botella mínimo 6 meses |
| Vinificación | Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante unas 3 semanas; crianza en parte en acero inoxidable y en parte durante unos 6 meses en barricas y toneles de roble francés; envejecimiento en botella mínimo de 6 meses. |
| Crianza | La mitad del producto envejece en acero inoxidable y la otra mitad envejece durante unos 6 meses en barricas y toneles de roble francés (nuevos y usados, de tostado medio); afinamiento en botella mínimo 6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |