Maison Calvet
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 2021
| Denominación | AOC Cremant de Bordeaux Rosé |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Merlot |
| Crianza | Segunda fermentación en botella con crianza sobre lías durante 20 meses antes del degüelle. |
- Método Clásico: Segunda fermentación en botella y crianza de 20 meses sobre lías
- Variedades: 90% Merlot y 10% Cabernet Franc, vendimia 2021, botella de 0,75 l
- Aromas: Notas de frambuesa, lichi y lima con matices florales y minerales
- Sabor Brut: Perfil fresco y afrutado, acidez viva y final largo y limpio
- Servicio y maridajes: Temperatura 6–8 °C, ideal para sushi, mariscos y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé es un espumoso que expresa toda la elegancia de Burdeos. Este coupage une Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, mostrando un color rosa pálido con brillantes reflejos violáceos. Elaborado según el Método Clásico, desarrolla una burbuja fina y persistente. El bouquet aromático ofrece notas de frambuesa y lichi, enriquecidas con frescos matices de lima. En boca destaca por su vivacidad y cuerpo medio, armonizados por la agradable frescura del estilo Brut, para un final largo y limpio.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en la prestigiosa región de Burdeos, territorio de referencia para vinos con marcada personalidad aromática. Las vides destinadas al Crémant de Bordeaux crecen sobre un suelo arcillo-calcáreo, una matriz capaz de aportar tensión gustativa y nitidez olfativa a los racimos. La marca Calvet, cuyos orígenes se remontan a 1818, pone en valor la interacción entre el entorno y el ecosistema local. Las peculiaridades del territorio bordelés permiten realzar plenamente la denominación, ofreciendo una copa de carácter lineal, fresco y auténtico.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación a temperatura controlada entre 16 y 18 °C, procedimiento esencial para preservar la fragancia de la fruta. El proceso de espumantización sigue los principios del Método Clásico, que contempla una lenta y rigurosa segunda fermentación en botella. El vino pasa después por un cuidadoso periodo de crianza sobre lías de 20 meses antes del degüelle final. Este prolongado reposo enriquece la estructura, perfilando un trago suave pero bien definido. El final largo y dinámico revela matices ligeramente ácidos y herbáceos que completan su armonía.
Historia y curiosidades
Fundada en 1818 en Tain l’Hermitage, la Maison Calvet cuenta con más de dos siglos de excelencia enológica. Desde sus antiguas raíces familiares en Minervois hasta su éxito en Burdeos, la empresa da vida a un magistral Crémant de Bordeaux que celebra este valioso legado. El refinado Brut Rosé 2021 envejece durante 20 meses sobre sus lías, aunando la rigurosa tradición del método clásico con la vocación del territorio. Esta maestría se expresa en un perlage muy fino y persistente, ofreciendo un trago vibrante que realza cada brindis con deliciosas notas de frambuesa y lichi.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1818
| Nombre | Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosè 2021 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Cremant de Bordeaux AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Merlot |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Maison Calvet |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1818 en Tain l’Hermitage, la Maison Calvet cuenta con más de dos siglos de excelencia enológica. Desde sus antiguas raíces familiares en Minervois hasta su éxito en Burdeos, la empresa da vida a un magistral Crémant de Bordeaux que celebra este valioso legado. El refinado Brut Rosé 2021 envejece durante 20 meses sobre sus lías, aunando la rigurosa tradición del método clásico con la vocación del territorio. Esta maestría se expresa en un perlage muy fino y persistente, ofreciendo un trago vibrante que realza cada brindis con deliciosas notas de frambuesa y lichi. |
| Origen | Burdeos |
| Composición del suelo | Arcillo-calcáreo |
| Temperatura de fermentación | 16 8 °C |
| Fermentación | Segunda fermentación en botella durante 20 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional), segunda fermentación en botella |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada entre 16 y 18 °C; elaboración del espumoso mediante el Método Clásico (segunda fermentación en botella) con crianza sobre lías durante 20 meses antes del degüelle. |
| Crianza | Segunda fermentación en botella con crianza sobre lías durante 20 meses antes del degüelle. |
| Azúcar residual | 11.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |