Spumante Brut Nature 2021

Descripción

Vino espumoso de método clásico, elaborado por Kaltern Caldaro, 13 % ABV, 100 % Chardonnay. Botella de 0,75 l, cosecha 2021. Un vino elaborado al pie del Paso de Mendel, a unos 600 metros sobre el nivel del mar, con uvas seleccionadas de viñedos con exposición oriental. Crianza en botella sobre lías durante 48 meses, con degüelle sin dosificación. Perlaje fino y persistente. En nariz se perciben aromas de flores blancas, mientras que en boca predominan los aromas limpios y la mineralidad. En boca es salado y sabroso, con una acidez viva que invita a otro sorbo.

Detalles

Perlage

Fino y persistente.

Perfume

Aromas de flores blancas.

Color

Amarillo dorado.

Sabor

Mineral, salado y sápido, con una acidez intensa.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Kaltern Caldaro

De esta bodega

• Año de inicio: 1900
• Enólogo: Thomas Scarizuola
• Botellas producidas: 4.000.000
• Hectáreas: 440

La historia de la Cantina Kaltern se remonta a mucho tiempo atrás. Tuvo que pasar más de un siglo para que nuestra bodega se convirtiera en lo que es y lo que representa ahora: profesionalidad, pasión, sentido de pertenencia, experiencia y los más altos estándares de calidad. Hoy en día, Cantina Kaltern es una de las bodegas más importantes del Tirol del Sur, y el propio municipio vinícola de Kaltern, el más conocido y querido del Tirol del Sur, está orgulloso de su reputación. Pero Kaltern no es sólo un lugar especial para los entusiastas y conocedores del vino. El vino es el gran protagonista de la vida del municipio: le ha dado forma a lo largo de los años, ha dado y da empleo, llena de orgullo a sus habitantes y agricultores, y para muchos es un compromiso profesional a tiempo completo, que se ejerce con gran pasión en muy diversos ámbitos, ya sea en los viñedos, en la bodega, en la gastronomía o en el comercio. En Kaltern, el vino es sinónimo de sabor y calidad. Lo que hace verdaderamente único a nuestro pequeño municipio vinícola, con su gran lago natural de baño y sus vinos, es la comunidad que lo rodea, que difunde por todo el mundo el espíritu, la euforia, el compromiso comunitario, el vino y, por supuesto, la belleza natural. Cantina Kaltern desempeña un papel importante en este sentido, reflejando a la perfección la filosofía de la empresa: unidad de propósito y búsqueda constante de la calidad. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Caldaro Spumante Brut Nature 2021
Tipo	Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Kaltern Caldaro
Origen	Caldaro (Bolzano)
Clima	Exposición: este. Altitud: unos 600 metros s.n.m.
Composición del suelo	Los suelos son de origen calizo dolomítico.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	7.500 litros
Vinificación	Prensado suave de las uvas enteras con separación del mosto flor. Fermentación a una temperatura controlada en acero (80%) y en toneles (20%).
Crianza	Toma de espuma y crianza en botella sobre lías durante 48 meses. Degüelle sin dosificación.
Acidez total	6.2 gr/L
Azúcar residual	0.7 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos