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I Cacciagalli Campania

I Cacciagalli

Cacciagalli Sphaeranera 2018

Tinto biodinámico tranquilo

Orgánico y sostenible
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€24,00
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Denominación Roccamonfina IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Campania (Italia)
Variedades de uva 100% Pallagrello Nero
Crianza En las mismas ánforas usadas para la vinificación.
Añada 2018
Ecológico Sì
Nombre del Producto Sphaeranera 2018
Color Rojo rubí.
Perfume Aromas afrutados de frutos rojos como cereza, fresa y frambuesa acompañados por notas de violeta y rosa. Con recuerdos minerales y de hierbas aromáticas.
Sabor Elegante, fresco y muy persistente. Con las mismas notas percibidas en nariz.
Maridajes Ideal con carne y quesos curados.
Región Campania
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas afrutados de frutos rojos como cereza, fresa y frambuesa acompañados por notas de violeta y rosa. Con recuerdos minerales y de hierbas aromáticas.

Colore

Color

Rojo rubí.

Gusto

Sabor

Elegante, fresco y muy persistente. Con las mismas notas percibidas en nariz.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con carne y quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
I Cacciagalli
De esta bodega
  • Año de inicio: 2006
  • Enólogo: Diana Iannaccone
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 10
Diana es ingeniera agrónoma y ha decidido para su propia empresa seguir prácticas respetuosas y no invasivas en el cultivo de la tierra; Mario es un apasionado conocedor del vino, no sólo de sus sabores y aromas, sino también de esas historias de hombres y esas peculiaridades territoriales que un buen vino puede contar. Su amor mutuo y por la tierra les ha unido; el suyo es, incluso antes que un proyecto empresarial, un viaje vital emprendido para compartir una pasión común por el vino, aquí donde suceden las cosas, entre estas viñas y estos campos. Donde está su bodega, ahora está su casa y a su alrededor otras viviendas de piedras antiguas y techos de madera, con un estilo rústico y suave, esencial y acogedor.
Donde crecen las viñas, la tierra da muchos y buenos frutos, recogidos y transformados en cocina experiencial, de la huerta a la mesa, pasando por las manos de quienes aman contar historias con sabor. Dentro de este organismo agrícola hay un Biolago, puro, bañado, fascinante y vivo. Aquí donde suceden las cosas, entre estas viñas y campos, la vida se mide en placer. Leer más
Área de producción: Campania
Campania
I Cacciagalli

Nombre Cacciagalli Sphaeranera 2018
Tipo Tinto biodinámico tranquilo
Denominación Roccamonfina IGT
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pallagrello Nero
País Italia
Región Campania
Proveedor I Cacciagalli
Origen Teano (Caserta)
Composición del suelo Volcánico, disuelto, arenoso con una buena presencia de sustancias orgánicas.
Sistema de cultivo Espaldera
Plantas por hectárea 4.500
Rendimiento por hectárea 4.000 litros
Vinificación Fermentación espontánea y maceración en contacto con los hollejos durante 7-8 meses en ánforas de barro cocido.
Crianza En las mismas ánforas usadas para la vinificación.
Alérgenos Contiene sulfitos