Ca Maiol
Spumante Sebastian Brut Rosè
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| Crianza | Segunda fermentación en autoclave con crianza sobre lías durante varios meses |
- Tipología y grado: Espumoso rosado Brut VSQ, 12,5% vol., botella de 0,75 l
- Origen Garda: Producido en Lombardía, en la orilla sur del Lago de Garda
- Método Charmat: Segunda fermentación en autoclave y crianza sobre lías durante varios meses
- Aromas: Notas de pomelo rosa y granada, seguidas de flores de melocotonero, frutos rojos y jengibre
- Servicio y maridajes: Temperatura 6–8 °C; ideal con aperitivos, mariscos, salmón, pizza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosé es un espumoso que combina un perfil gustativo fresco con una agradable redondez estructural. Este rosado muestra a la vista un delicado tono rosa pálido con reflejos brillantes. En nariz se abre con notas de pomelo rosa y granada, mientras que una ligera oxigenación permite liberar matices de flores de melocotonero, pequeños frutos del bosque y jengibre. En boca ofrece un equilibrio salino perfecto que se encuentra con la suavidad de la fruta, regalando una armonía entre sedosidad y agradable frescura crujiente.
¿De dónde procede?
El origen de este espumoso está profundamente ligado al territorio de Lombardía, naciendo en la orilla sur del Lago de Garda. Aquí, desde 1967, la bodega Ca Maiol cultiva sus propios viñedos, trasladando la esencia del entorno lacustre a vinos con una fuerte identidad. La proximidad al lago influye directamente en la expresividad de las uvas tintas, favoreciendo una maduración que preserva la frescura y el carácter salino. Este contexto geográfico define la impronta estilística del rosado, realzando las notas aromáticas afrutadas que caracterizan la producción local.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia de las uvas tintas, seguida de un prensado suave y una breve maceración en frío para extraer la delicada coloración. El mosto fermenta a bajas temperaturas para mantener intactos los aromas varietales. La formación de burbujas se realiza mediante el Método Charmat, con la segunda fermentación en autoclave. Posteriormente, el vino pasa por una crianza sobre lías durante varios meses, un paso que enriquece la estructura gustativa y aporta al perlage una notable finura.
Historia y curiosidades
El Sebastian Brut Rosé de Ca Maiol es un romántico homenaje a la orilla sur del Lago de Garda, donde desde 1967 tomó forma el sueño de su fundador. Este brillante VSQ de color rosa pálido, elaborado con el Método Charmat, expresa el alma del territorio lombardo ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura salina y notas afrutadas. Gracias a la vinificación a baja temperatura y a la crianza sobre lías, desprende nítidos aromas de pomelo rosa y granada. Un espumoso elegante y crujiente, capaz de evolucionar en botella durante 3-5 años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Loris Vazzoler
- Botellas producidas: 1.300.000
- Hectáreas: 110
Los vinos de Cà Maiol tienen una naturaleza definida y un carácter auténtico: desde el Lugana, expresión intemporal de un estilo perennemente contemporáneo, hasta el Chiaretto Valtènesi, esencia misma del lugar de origen, donde historia y tradición se funden con modernidad e innovación. Siguiendo una idea del vino como fruto de un cultivo en armonía con las fuerzas de la naturaleza, en Cà Maiol incluso las elecciones agronómicas y enológicas siguen esta filosofía. En el viñedo, la agricultura responsable con el ecosistema y sus habitantes es un compromiso en el presente para preservar el futuro. En la bodega, la tecnología está al servicio de los conocimientos ancestrales para valorizar el patrimonio vitícola innato de estos lugares. Leer más
| Nombre | Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método charmat brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca Maiol |
| Historia | y curiosidadesEl Sebastian Brut Rosé de Ca Maiol es un romántico homenaje a la orilla sur del Lago de Garda, donde desde 1967 tomó forma el sueño de su fundador. Este brillante VSQ de color rosa pálido, elaborado con el Método Charmat, expresa el alma del territorio lombardo ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura salina y notas afrutadas. Gracias a la vinificación a baja temperatura y a la crianza sobre lías, desprende nítidos aromas de pomelo rosa y granada. Un espumoso elegante y crujiente, capaz de evolucionar en botella durante 3-5 años. |
| Origen | Orilla sur del lago de Garda (Lombardía, Italia) |
| Temperatura de fermentación | Baja temperatura |
| Fermentación | Algunos meses |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (segunda fermentación en autoclave) |
| Vinificación | a baja temperatura; tras la vendimia, prensado suave y ligera maceración a baja temperatura; segunda fermentación en autoclave (método Charmat) con crianza sobre lías durante varios meses. |
| Crianza | Segunda fermentación en autoclave con crianza sobre lías durante varios meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |