Ca di Frara
3Sette Extra Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
- Uvas: 100% Pinot Nero de Lombardía, espumoso blanco VSQ Extra Brut
- Método: Segunda fermentación en autoclave según el método Martinotti-Charmat, burbuja fina
- Perfil: Color amarillo pajizo, aromas de fruta madura, paso suave y final mineral
- Servicio y maridaje: Servir a 6-8 °C; ideal con entrantes de pescado y quesos
- Datos y evolución: 12,5% vol; crianza en bodega de 3 a 5 años; contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El espumoso 3Sette Extra Brut de Ca’ di Frara es una refinada expresión de Lombardía elaborada íntegramente con uvas de Pinot Noir. La copa, de color amarillo pajizo, desprende aromas nítidos de fruta madura, mientras que en boca ofrece un trago suave y armonioso, sostenido por un final mineral y vibrante. Esta armonía gustativa lo convierte en el acompañante ideal para entrantes, platos de pescado blanco y quesos frescos.
¿De dónde procede?
Este espumoso tiene su origen en los viñedos situados entre Mornico Losana y Oliva Gessi, en el corazón de las colinas de Lombardía. Las viñas se benefician de un microclima de colina protegido de los vientos de levante y poniente, lo que garantiza unas condiciones meteorológicas favorables y constantes. Los inviernos suaves y los veranos ventilados aseguran una maduración perfecta de los racimos, realzando su riqueza aromática natural. De este entorno territorial nace un vino de carácter equilibrado y frescura vibrante.
¿Cómo se elabora?
Tras la vinificación en blanco, la base espumosa realiza la segunda fermentación en autoclave siguiendo el método Martinotti-Charmat. Este proceso define la dosificación Extra Brut y favorece el desarrollo de un perlage fino y persistente, aportando un perfil sensorial limpio con marcadas notas afrutadas. El resultado es un vino de marcada frescura, con una capacidad de evolución en bodega estimada de hasta cinco años. Para apreciar al máximo sus cualidades, se recomienda una temperatura de servicio de 6-8 °C.
Historia y curiosidades
Fundada en 1905 en Lombardía, la bodega Ca’ di Frara cultiva sus propios viñedos en las colinas de Mornico Losana y Oliva Gessi, en una ubicación resguardada de los vientos. Gracias a este microclima privilegiado, nacen uvas de excelente calidad. El 3Sette Extra Brut es un refinado espumoso VSQ elaborado a partir de uvas Pinot Nero, producido con el Método Charmat bajo la atenta supervisión del enólogo Luca Bellani. Esta elegante botella de 0,75 litros presume de un grado alcohólico del 12,5% y una longevidad en bodega de 3-5 años, ofreciendo una experiencia de cata de puro prestigio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1905
- Enólogo: Luca Bellani
- Botellas producidas: 270.000
- Hectáreas: 47
La combinación de estas tierras con otras del municipio de Oliva Gessi crea una isla de hermosas colinas protegidas de los vientos del este y del oeste por colinas más altas, una cuenca con un microclima caracterizado por una temperatura suave en invierno y uniformemente cálida y ventosa en verano. La tierra, el clima y 110 años de experiencia y pasión han hecho posible la elaboración de vinos de excelente calidad. Leer más
| Nombre | Ca di Frara 3Sette Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca di Frara |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1905 en Lombardía, la bodega Ca’ di Frara cultiva sus propios viñedos en las colinas de Mornico Losana y Oliva Gessi, en una ubicación resguardada de los vientos. Gracias a este microclima privilegiado, nacen uvas de excelente calidad. El 3Sette Extra Brut es un refinado espumoso VSQ elaborado a partir de uvas Pinot Nero, producido con el Método Charmat bajo la atenta supervisión del enólogo Luca Bellani. Esta elegante botella de 0,75 litros presume de un grado alcohólico del 12,5% y una longevidad en bodega de 3-5 años, ofreciendo una experiencia de cata de puro prestigio. |
| Origen | Viñedos en Mornico Losana (Casa Ferrari) y Oliva Gessi |
| Clima | Microclima con inviernos suaves y veranos cálidos y ventilados |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | Método Charmat |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |