Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut

¿Qué tipo de vino es?

La Chardonnay, la Pinot Bianco y la Pinot Nero se fusionan en el Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut, un espumoso de Método Clásico de extraordinaria finura y elegancia. Caracterizado por un perlaje fino y persistente, este vino expresa un bouquet olfativo nítido con recuerdos de manzana amarilla, melocotón, cítricos y flores blancas, completados por delicadas notas de corteza de pan. En boca se muestra cremoso y vivo, sostenido por una frescura vibrante. La dosificación Extra Brut garantiza un trago seco y limpio, con un final armonioso enriquecido por ligeros matices de avellana.

¿De dónde procede?

La excelencia de esta etiqueta nace de un mosaico de viñedos seleccionados distribuidos entre los municipios históricos de la Franciacorta, como Erbusco, Adro e Iseo. Cada parcela se monitoriza cuidadosamente para valorar la aptitud específica de la variedad y del terreno. Para asegurar una coherencia estilística constante y aportar mayor profundidad gustativa, el coupage se completa con una valiosa proporción de vinos de reserva. Esta unión entre diferentes expresiones territoriales permite a Ca’ del Bosco definir un perfil identitario profundo, capaz de contar con precisión la riqueza del paisaje circundante.

¿Cómo se produce?

La producción sigue protocolos extremadamente rigurosos, comenzando por una vendimia manual minuciosa. Los racimos se someten a un meticuloso lavado antes del prensado, realizado en ausencia de oxígeno para preservar los aromas. Tras la fermentación en depósitos de acero y la creación del coupage, comienza la toma de espuma según las reglas del Método Clásico. La crianza sobre lías se prolonga durante al menos dos años, dotando al vino de estructura y complejidad. El proceso concluye con el exclusivo degüelle sin oxígeno, un sistema patentado que previene los choques oxidativos. Como garantía de total transparencia, cada ejemplar está marcado con un código de trazabilidad único.