Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016

Descripción

El Cuvée Annamaria Clementi es un vino blanco espumoso elaborado según el método clásico. Expresión de la excelencia de la zona de Francacorta (en la provincia de Brescia), este vino debe su nombre al fundador de la bodega Ca' del Bosco. A mediados de la década de 1960, Annamaria Clementi adquirió un terreno en el municipio de Erbusco, con bosques y viñedos, donde posteriormente se establecería la empresa. Su hijo, Maurizio Zanella, actual propietario, mejoró y perfeccionó el proceso de elaboración del vino de la naciente empresa. El Cuvée Annamaria Clementi se produce únicamente en las mejores añadas y es el resultado de un largo proceso de investigación, selección y cuidado; elementos que lo convierten en un excelente vino espumoso, elegante y de finas burbujas. Una de sus características clave es su fermentación durante siete meses en barricas de roble y su crianza durante siete años en botella sobre lías. La temperatura de las bodegas donde se envejece se controla y se mantiene constante a 12 grados Celsius. Las uvas se seleccionan de los diez mejores crus de la compañía, y las variedades utilizadas para elaborar el vino son Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir.

Detalles

Perlage

Espuma impecablemente afinada.

Perfume

Ofrece en nariz fragancias de fruta de pulpa amarilla, mango, polen, cítricos confitados, frutos secos y sensaciones minerales punzantes en un apretón fácil de leer y particularmente agradable.

Color

Dorado brillante.

Sabor

Cata en movimiento de torbellino; es estructurado pero vivo, jugado sobre notas fragantes y de fruta madura, rejuvenecidas por el conjunto cítrico-salado.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Productor

Productor

Ca del Bosco

De esta bodega

• Año de inicio: 1968
• Enólogo: Stefano Capelli
• Botellas producidas: 1.100.000
• Hectáreas: 252

Ca' del Bosco es el pilar de la región de Franciacorta. Las bodegas Ca' del Bosco fueron fundadas a mediados de la década de 1960 por Annamaria Clementi Zanella, que compró una modesta casa del mismo nombre en Erbusco, dotada de viñedos y bosques. Sin embargo, fue su hijo, Maurizio Zanella, quien inició la producción de vino, logrando potenciar las características del terreno y transformando aquella pequeña casa en una de las bodegas más productivas de Italia. De hecho, estas bodegas se distinguen por la producción del famoso vino espumoso Ca' del Bosco, que se caracteriza por su elegante pero fuerte personalidad dada por aromas intensos y jugosos y plenitud de sabor. En la actualidad, Ca' del Bosco es una empresa consolidada, que produce numerosas etiquetas, entre ellas vinos tranquilos tanto tintos como blancos y Franciacorta, para el que Xtrawine ha reservado un lugar de honor. Podrá elegir entre botellas de las mejores añadas desde 2008 con una capacidad de envejecimiento de entre 15 y 25 años que realzarán todos sus platos: desde la pasta al pescado pasando por el marisco o el postre, las notas afrutadas embriagarán su paladar a cada sorbo. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016
Tipo	Blanco pas dosé
Denominación	Franciacorta DOCG
Añada	2016
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Ca del Bosco
Origen	Erbusco - Brescia
Rendimiento por hectárea	3500 kg
Técnica de elaboración	Cuidadosa vinificación y larga crianza en botella durante 7 años en contacto con levaduras
Vinificación	La Cuvée Annamaria Clementi es el resultado de la búsqueda de la excelencia primero en el viñedo y luego en la bodega. Los vinos base se obtienen por fermentación alcohólica del mosto de primera porción (alrededor del 40% del peso de la uva) directamente en pequeñas barricas de roble durante unos 7 meses. Sin concesiones, sólo los mejores vinos base, procedentes de al menos 10 crus diferentes, se mezclan a continuación para dar lugar a esta extraordinaria cuvée. La larguísima crianza en botella durante 7 años en contacto con las levaduras, en bodegas a una temperatura controlada y constante de 12°C, determina su perfil único: un Franciacorta extraordinario.
Alérgenos	Contiene sulfitos