• Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016
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Ca Del Bosco Lombardía Franciacorta

Ca' Del Bosco

Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016

Blanco pas dosé

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Ca Del Bosco Lombardía Franciacorta
€286,00
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Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
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Descripción

Expresión excepcional del terruño de Francacorta, la cuvée está dedicada a Annamaria Clementi, fundadora de Ca' del Bosco y madre del actual propietario Maurizio Zanella. Burbuja de excelencia elaborada con uvas seleccionadas de los mejores cru de la finca, se presenta únicamente en las mejores añadas. La larguísima crianza en botella de unos buenos 7 años en contacto con levaduras crea un gran vino, elegante y de burbuja muy fina, con un bouquet muy complejo y una larga persistencia en boca.

Detalles

Perlage

Perlage

Espuma impecablemente afinada.

Profumo

Perfume

Ofrece en nariz fragancias de fruta de pulpa amarilla, mango, polen, cítricos confitados, frutos secos y sensaciones minerales punzantes en un apretón fácil de leer y particularmente agradable.

Colore

Color

Dorado brillante.

Gusto

Sabor

Cata en movimiento de torbellino; es estructurado pero vivo, jugado sobre notas fragantes y de fruta madura, rejuvenecidas por el conjunto cítrico-salado.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Ca Del Bosco
De esta bodega
  • Año de inicio: 1968
  • Enólogo: Stefano Capelli
  • Botellas producidas: 1.100.000
  • Hectáreas: 252
Ca' del Bosco es el pilar de la región de Franciacorta. Las bodegas Ca' del Bosco fueron fundadas a mediados de los años 60 por Annamaria Clementi Zanella, que compró una modesta casa del mismo nombre en Erbusco, dotada de viñedos y bosques. Sin embargo, fue su hijo, Maurizio Zanella, quien inició la producción de vino y consiguió realzar las características del terreno transformando aquella pequeña casa en una de las bodegas más productivas de Italia. De hecho, estas bodegas se distinguen por la producción del famoso vino espumoso Ca' del Bosco, que se caracteriza por su elegante pero fuerte personalidad dada por aromas intensos y jugosos y plenitud de sabor. Hoy en día Ca' del Bosco es una empresa consolidada, que produce numerosas etiquetas, entre ellas vinos tranquilos tanto tintos como blancos y Franciacorta, para el que Xtrawine ha reservado un lugar de honor. Podrá elegir entre botellas de las mejores añadas de 2008 con una capacidad de envejecimiento de entre 15 y 25 años que realzarán todos sus platos: desde la pasta al pescado y el marisco pasando por el postre, las notas afrutadas embriagarán su paladar a cada sorbo. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ca Del Bosco

Nombre Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016
Tipo Blanco pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2016
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Ca' Del Bosco
Origen Erbusco - Brescia
Plantas por hectárea 3500 kg
Técnica de elaboración Cuidadosa vinificación y larga crianza en botella durante 7 años en contacto con levaduras
Vinificación La Cuvée Annamaria Clementi es el resultado de la búsqueda de la excelencia primero en el viñedo y luego en la bodega. Los vinos base se obtienen por fermentación alcohólica del mosto de primera porción (alrededor del 40% del peso de la uva) directamente en pequeñas barricas de roble durante unos 7 meses. Sin concesiones, sólo los mejores vinos base, procedentes de al menos 10 crus diferentes, se mezclan a continuación para dar lugar a esta extraordinaria cuvée. La larguísima crianza en botella durante 7 años en contacto con las levaduras, en bodegas a una temperatura controlada y constante de 12°C, determina su perfil único: un Franciacorta extraordinario.
Alérgenos Contiene sulfitos