Ca del Baio
Barbaresco Pora 2021
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | El vino madura en madera durante 36 meses en tonneaux franceses de tercer y cuarto paso. Después madura durante 10 meses en botella y sale al mercado un año más tarde. |
Descripción
Un vino que nació como un reto, procedente de un cru histórico de Barbaresco, uno de los más extensos de la zona y de los más longevos. Vinificado por separado por primera vez en 2004, produjo inmediatamente un resultado sorprendente.
Premios
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1870
- Enólogo: Giulio Grasso
- Botellas producidas: 145.000
- Hectáreas: 31
El patrimonio natural de nada menos que 31 hectáreas de viñedos se concentra principalmente en los lugares más idóneos para la producción de Barbaresco: Marcarini, Pora, Asili, Vallegrande. La gestión ecológica y las técnicas de vinificación no invasivas, que además excluyen la filtración de los vinos y contemplan el uso de grandes barricas, permiten una lectura clara de las añadas y los terruños. Y una añada infeliz, como se consideraba 2014, en realidad sólo en parte en la zona del Babaresco, pone de relieve la habilidad del experto enólogo. Los vinos son muy expresivos, fragantes, elegantes y equilibrados. En esta galería sensorial de gran amplitud, destacan aún más los campeones de la raza.. Leer más
| Nombre | Ca del Baio Barbaresco Pora 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Ca del Baio |
| Origen | Treiso (CN) |
| Clima | Exposición: Sur/Oeste. |
| Composición del suelo | Margas calcáreo-arenosas azuladas. |
| Cosecha | Entre finales de septiembre y principios de octubre. |
| Vinificación | Las uvas despalilladas fermentan con los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada durante 30 días. |
| Crianza | El vino madura en madera durante 36 meses en tonneaux franceses de tercer y cuarto paso. Después madura durante 10 meses en botella y sale al mercado un año más tarde. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |