Ca Bolani
Aquileia Merlot 2023
| Denominación | DOC Friuli Aquileia Merlot |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | Una vez completada también la fermentación maloláctica, el vino se deja madurar en barricas de roble. |
- Denominación y variedad: Friuli Aquileia DOC, Merlot monovarietal, vendimia 2023
- Perfil olfativo: notas de fresa y grosella maduras, con toques de pera y flores de almendro
- Características gustativas: seco, suave y redondo, taninos refinados y ligeros matices especiados
- Proceso de elaboración: fermentación en acero seguida de crianza en barricas de roble
- Modo de servicio y maridajes: decantar durante una hora; ideal con carnes a la parrilla, asados y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ca’ Bolani Merlot es un vino tinto tranquilo que expresa plenamente el carácter de la variedad Merlot en la zona de Friuli Aquileia. En boca destaca por un estilo seco y suave, sostenido por un cuerpo estructurado y redondo. La textura gustativa está definida por taninos elegantes que prolongan su persistencia, regalando un final con claros recuerdos afrutados y ligeras notas especiadas, perfecto para acompañar carnes a la parrilla y quesos.
¿De dónde procede?
Las vides crecen en Cervignano del Friuli, sobre terrenos de arcilla y grava alternados con arena y cantos rodados que descienden hacia el mar. Este ecosistema se beneficia de la protección de los Alpes y de las frescas brisas del Adriático. El encuentro entre la influencia marina y las fuertes oscilaciones térmicas nocturnas favorece el desarrollo óptimo de los racimos, garantizando una marcada riqueza aromática y un trago de fragancia amplia y definida.
¿Cómo se elabora?
Tras el despalillado, el mosto realiza una maceración con los hollejos y la fermentación en depósitos de acero. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino se afina mediante una maduración en barricas de roble para integrar la estructura sin tapar la identidad de la fruta. El perfil aromático resulta intensamente afrutado, dominado por fresas y grosellas maduras, enriquecido en el final por elegantes notas de flores de almendro y matices de pera.
Historia y curiosidades
Fundada en 1970 en Cervignano del Friuli, la Tenuta Ca’ Bolani es un extenso oasis de biodiversidad enmarcado por 999 cipreses, en una zona donde la vid prospera desde la época romana. En sus 568 hectáreas, situadas entre los Alpes y las brisas del Adriático, la composición del suelo varía desde la arcilla hasta la arena. Gracias a estas condiciones climáticas ideales, el enólogo Roberto Marcolini ha creado un Merlot 2023 de una plena riqueza aromática. Este elegante vino tinto captura la esencia del territorio friulano, ofreciendo un final delicado y afrutado en cada sorbo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1970
- Enólogo: Roberto Marcolini
- Botellas producidas: 1.820.000
- Hectáreas: 568
En la zona de Aquileia, el equilibrio microclimático es perfecto: las brisas templadas del cercano mar Adriático mitigan los calurosos veranos, la calidez del sol permite una excelente maduración de la uva, y el brusco descenso de la temperatura durante la noche realza los aromas primarios de la uva, confiriendo a los vinos una intensa personalidad.
El área en la que se encuentra Ca' Bolani forma parte de una zona especialmente favorable para la producción de vino de calidad, ya que se encuentra dentro de la denominada zona climática "Alfa", en la que las sumas de temperatura encontradas se corresponden con las de otras famosas zonas vitivinícolas europeas. Leer más
| Nombre | Ca Bolani Aquileia Merlot 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Friuli Aquileia DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Ca Bolani |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1970 en Cervignano del Friuli, la Tenuta Ca’ Bolani es un extenso oasis de biodiversidad enmarcado por 999 cipreses, en una zona donde la vid prospera desde la época romana. En sus 568 hectáreas, situadas entre los Alpes y las brisas del Adriático, la composición del suelo varía desde la arcilla hasta la arena. Gracias a estas condiciones climáticas ideales, el enólogo Roberto Marcolini ha creado un Merlot 2023 de una plena riqueza aromática. Este elegante vino tinto captura la esencia del territorio friulano, ofreciendo un final delicado y afrutado en cada sorbo. |
| Origen | Cervignano del Friuli (Udine) |
| Composición del suelo | Secuencias de arcilla y grava seguidas de arena, con secciones de guijarros |
| Técnica de elaboración | Fermentación y crianza en acero inoxidable; maduración en barricas de roble |
| Vinificación | Tras el despalillado y estrujado, el mosto se vinifica de manera tradicional en depósitos de acero inoxidable en contacto con los hollejos; fermentación maloláctica completada y posterior crianza en barricas de roble. |
| Crianza | Una vez completada también la fermentación maloláctica, el vino se deja madurar en barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |