Bruno Paillard
Champagne Premiere Cuvee Rosé Extra Brut
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 3 años sobre lías. Las botellas reposan en la bodega después del deguelle y antes de ser comercializadas durante 5 meses. |
| Nombre del Producto | Champagne Premiere Cuvee Rosé Extra Brut |
| Color | Rosado que tira al cobre, semejante a la frambuesa cuando es joven, evoluciona hacia tonos salmonados con el tiempo.a |
| Perfume | Intenso y afrutado, con notas de grosella y frutos rojos ligeramente ácidos que tras el proceso de oxigenación evolucionan hacia la guinda, la fresa silvestre y la violeta. El toque d elimón procede de la gran frescura de este rosado. |
| Sabor | Fresco. Se advierten sensaciones de frutos rojos maduros pero con toda su frescura se corresponde con el aroma. Con un final puro y fino, muy elegante. Persistente y sin imperfecciones. |
| Maridajes | Es un vino ideal para toda la comida; especialmente indicado para acompañar carnes blancas y queso. |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
Un rosado extra brut espumoso de método clásico, elaborado en Francia por Bruno Paillard. Una mezcla de Pinot Noir con una pequeña cantidad de Chardonnay. Su perlaje es fino gracias a la noble materia prima, las bajas temperaturas de la bodega y una prolongada crianza en botella. Un rosado de color rosa cobrizo, similar a la frambuesa en su juventud, que evoluciona hacia tonos salmón con la edad. Los aromas iniciales son de grosella y frutos rojos ligeramente ácidos, que luego evolucionan con la oxigenación hacia cereza negra, fresa silvestre y violeta. El toque de limón se deriva de la gran frescura de este rosado. Fresco, con una deliciosa vivacidad, con una sensación de fruta roja madura, pero con toda su frescura, confirmando el aroma. El final es puro y refinado, muy elegante, largo en boca e impecable.
Premios
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96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Enólogo: Mathieu Pingret
- Hectáreas: 32
El respeto de este territorio extraordinario es una prioridad. Mathieu Pingret, referente del viñedo, adopta una viticultura sostenible de acuerdo con los estándares sumamente cualitativos de Bruno Paillard.
Según cada terruño y según la orientación, las parcelas se cultivan de manera específica evitando el uso de pesticidas químicos. Leer más
| Nombre | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bruno Paillard |
| Vinificación | El jugo de Pinot Noir domina el ensamblaje: el vino blanco con un estrujado rápido y la separación del jugo de los hollejos y el vino tinto con una maceración prolongada de una pequeña parte del mosto de los hollejos (procedente de los pueblos de Verzenay, Bouzy, Mailly o Les Riceys, según los años). Una parte significativa de Chardonnay de nuestra Côte des Blancs brinda un toque de frescura. |
| Crianza | 3 años sobre lías. Las botellas reposan en la bodega después del deguelle y antes de ser comercializadas durante 5 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |