Bruno Paillard
Champagne Premiere Cuvee Extra Brut Magnum
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
| Crianza | mucho más larga respecto a la duración establecida: 3 años en contacto con levaduras seguidos por un mínimo de 5 meses después del degüelle. |
| Nombre del Producto | Champagne Premiere Cuvee Extra Brut Magnum |
| Color | Amarillo dorado. |
| Perfume | En nariz destacan los aromas cítricos típicos de la variedad Chardonnay (limón verde y pomelo) seguidos por toques de frutos rojos típicos de Pinot Noir (frambuesa y guinda). Con recuerdos de frutos confitados de la variedad Pinot Meunier (piña). |
| Sabor | En boca destacan las mismas sensaciones ya percibidas en nariz. Su entrada es amplia, evoluciona con sabores leves de ciruela y de pera. Con un final largo y muy limpio. |
| Maridajes | Excelente como aperitivo. Para acompañar quesos (Brie de Meaux, Camembert, Saler curado), pollo, mariscos y crustáceos. |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
Champagne Extra Brut, producido por Bruno Paillard en la región francesa de Champaña. Una botella Magnum de 1,50 l. Los aromas iniciales revelan los cítricos del Chardonnay: lima, pomelo. Luego vienen los aromas de frutos rojos: grosella, frambuesa, cereza negra, característicos del Pinot Noir. Al dejarlo abrir más en la copa, revela una conexión con frutas ligeramente confitadas, como las exóticas del Pinot Meunier (piña). El ataque es vivo gracias a una baja dosificación que respeta la autenticidad del vino. La nariz se confirma con los sabores iniciales de cítricos, almendra, pan tostado... pero también de gelatina de cereza negra, seguidos de frutos negros como cereza, higo y mora. A medida que evoluciona, su aireación y calidez revelan ligeros sabores de ciruela y pera. El paladar es amplio sin ser pesado, bastante largo, dejando un final muy limpio.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Enólogo: Mathieu Pingret
- Hectáreas: 32
El respeto de este territorio extraordinario es una prioridad. Mathieu Pingret, referente del viñedo, adopta una viticultura sostenible de acuerdo con los estándares sumamente cualitativos de Bruno Paillard.
Según cada terruño y según la orientación, las parcelas se cultivan de manera específica evitando el uso de pesticidas químicos. Leer más
| Nombre | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bruno Paillard |
| Vinificación | Extra brut con muy poco añadido de azúcar, menos de 6 g/l. Un champán muy puro y auténtico. |
| Crianza | mucho más larga respecto a la duración establecida: 3 años en contacto con levaduras seguidos por un mínimo de 5 meses después del degüelle. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |