Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2022

¿Qué tipo de vino es?

Barolo Falletto Vigna Le Rocche es un vino tinto de extraordinaria personalidad que expresa la esencia más auténtica del Nebbiolo. Caracterizado por un color granate radiante, despliega en nariz un bouquet generoso con notas de violeta y rosa, enriquecidas con matices silvestres de resina, raíces y bayas. Surgen sucesivamente aromas de cuero, tabaco mentolado y una marcada mineralidad ferrosa. En boca muestra una elegancia refinada, equilibrando sapidez, frescura y calidez en una armonía perfecta. Esta estructura sólida marida a la perfección con agnolotti del plin, carnes estofadas, caza de sabor intenso y quesos curados de pasta dura muy añejos.

¿De dónde procede?

Este tinto piamontés nace en el corazón del territorio del Barolo, procedente de la parcela específica del viñedo Falletto situada en Serralunga d’Alba. Bruno Giacosa cuida parcelas de gran prestigio situadas entre los municipios de Serralunga d’Alba, La Morra y Barbaresco. La gestión rigurosa en el viñedo da como resultado un vino de inconfundible identidad territorial, evidente en la definición del trago y en un final de notable profundidad. Las peculiaridades del suelo confieren al vino una estructura imponente, asegurando un potencial de envejecimiento capaz de prolongarse durante muchos años, evolucionando con suma elegancia.

¿Cómo se elabora?

La vinificación se realiza en depósitos de acero, garantizando la máxima expresión y limpieza aromática del fruto. El proceso de maduración contempla una larga crianza de treinta y dos meses en toneles grandes, paso fundamental para la evolución estructural del vino. Le sigue un reposo adicional de treinta meses en botella para afinar el perfil gustativo antes de su salida al mercado. Dada la compleja trama del vino, se recomienda una decantación de al menos una hora y servirlo a una temperatura entre 16 y 18 °C para poder apreciar plenamente su amplio perfil sensorial.