Domaine Bruno Colin
Bruno Colin Bonnes Mares Grand Cru 2019
Precio habitual
€438,00
No disponible aún
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| Denominación | Bonnes Mares AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Domaine Bruno Colin
De esta bodega
- Año de inicio: 2004
- Hectáreas: 8
El viñedo tiene una superficie de 8 hectáreas y está repartido entre los municipios de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay y Maranges. La propiedad trabaja cada cosecha estrictamente de acuerdo con la evolución de cada parcela cultivada, para que el vino sea la expresión más fiel de la misma. Los documentos más antiguos hablan de Chassagne-Montrachet como una antigua ciudad galo-romana, registrada en el cartulario de la Abadía de Saint-Seine en 886, con el nombre de Cassaneas o Cassania. Su origen puede derivar de la etimología "casita" o "casa de Cassius". Este antiguo término galo significaría un lugar rico en robles. Chassagne soportó las penurias de la guerra entre el Ducado de Borgoña y el Reino de Francia. El pueblo fue destruido en 1476, incendiado por las tropas de Luis XI, después de que su señor abrazara la causa de María de Borgoña, heredera de Carlos el Temerario. El pueblo resurgió de sus cenizas (todo hay que decirlo) bajo la acción de François de Ferrières, que construyó una capilla dedicada a San Marcos, origen de la iglesia actual. Los monjes de Cluny, que fundaron el priorato de Morgeot, se dieron cuenta del valor de la tierra y recuperaron la vid que ya cultivaba en 281 el emperador romano Probus en la aldea de Morgeot. Los primeros registros escritos de la viña se remontan a la Revolución, con la creación del catastro el 24 de febrero de 1791, en el que se menciona la reestructuración del viñedo. Todo esto lo cuenta Charles Paquelin, enólogo e historiador, que remontó estos registros al periodo comprendido entre 1789 y 1806. En cuanto al nombre "Montrachet", se menciona en el título de la abadía de Maizières en 1252. Un decreto de 27 de noviembre de 1879 autorizó la sustitución del nombre Chassagne-le-Haut por Chassagne-Montrachet (que debe pronunciarse "monrachet"). El término Haut (alto) añadido a Chassagne no se interpreta bien, ya que el pueblo está más bien en la llanura, mientras que el nombre de la famosa cepa Montrachet recuerda el entorno que produjo el primer vino blanco del mundo. El nombre de Chassagne-Montrachet sirve por tanto para comunicar mucho sobre este gran vino y contribuir así a darlo a conocer mejor.
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| Nombre | Bruno Colin Bonnes Mares Grand Cru 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bonnes Mares AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Bruno Colin |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |