Brigaldara
Amarone della Valpolicella Classico 2019
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta |
| Crianza | Primer año en barrica y dos años en toneles de roble de 25 hl (total tres años) |
- Denominación y graduación alcohólica: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019, 16,5% vol
- Pasificación tradicional: uvas colocadas en cajas durante 120 días antes de la vinificación
- Crianza en madera: 1 año en barrica y 2 años en toneles de roble
- Perfil aromático: cereza negra, mermelada, vainilla, especias y notas florales
- Servicio y maridajes: 18-20°C, decantar 1h; perfecto con carne de vacuno y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Amarone della Valpolicella Classico de Brigaldara es un vino tinto tranquilo de carácter pleno y elegante. Este célebre coupage veneciano nace de uvas Corvinone, Corvina, Rondinella y Oseleta. En nariz ofrece aromas limpios de guinda y fruta en confitura, enriquecidos con notas de vainilla y especias y un sutil toque floral. En boca revela una estructura compleja y aterciopelada, sostenida por una trama tánica evidente y una agradable sensación glicérica, finalizando en un final seco y robusto con envolventes sensaciones cálidas.
¿De dónde procede?
Este Amarone della Valpolicella nace en la entrada del valle de Marano, a unos 250 metros de altitud. Los viñedos albergan cepas con más de veinticinco años de edad, cultivadas en pérgola veronesa y Guyot. La gestión agronómica se basa en el máximo cuidado: solo los racimos más sueltos y mejor expuestos al sol se seleccionan para la producción. Esta rigurosa selección en el viñedo garantiza uvas con características óptimas, capaces de expresar con precisión el auténtico terroir de origen de la finca.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual, realizada en octubre, precede al riguroso pasificado de las uvas, que reposan en cajas durante ciento veinte días. La vinificación en tinto prevé un contacto prolongado con los hollejos, con remontados diarios y un délestage orientado a optimizar la extracción. La crianza se prolonga durante tres años: el primero en pequeñas barricas y los dos siguientes en grandes toneles de roble. Este proceso confiere al vino una sólida complejidad estructural, preservando la integridad de su rico perfil aromático.
Historia y curiosidades
Nacido en el corazón de la Valpolicella, el Brigaldara Amarone Classico encarna el alma auténtica de una histórica finca familiar. Su refinada elegancia surge de un pasificado tradicional de 120 días, seguido de tres años de maduración en madera. Este meticuloso proceso da lugar a un tinto galardonado en numerosas ocasiones por la crítica, capaz de desplegar seductores aromas de confitura y vainilla. En boca ofrece una estructura compleja y un final persistente, ideal para acompañar con elegancia platos de carne contundentes y quesos curados.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Enrico Nicolis, Marco Furia
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 47
| Nombre | Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Brigaldara |
| Historia | y curiosidadesNacido en el corazón de la Valpolicella, el Brigaldara Amarone Classico encarna el alma auténtica de una histórica finca familiar. Su refinada elegancia surge de un pasificado tradicional de 120 días, seguido de tres años de maduración en madera. Este meticuloso proceso da lugar a un tinto galardonado en numerosas ocasiones por la crítica, capaz de desplegar seductores aromas de confitura y vainilla. En boca ofrece una estructura compleja y un final persistente, ideal para acompañar con elegancia platos de carne contundentes y quesos curados. |
| Origen | Valpolicella, al comienzo del valle de Marano |
| Sistema de cultivo | Pergola veronesa y Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.500 - 5.000 |
| Cosecha | Segunda mitad de octubre |
| Técnica de elaboración | Appassimento tradicional de las uvas en cajas en el secadero durante unos 120 días; vinificación en tinto con contacto prolongado con los hollejos, remontados y delestage |
| Vinificación | Selección de las uvas en el viñedo con pasificación tradicional en cajas en el secadero durante unos 120 días; vinificación en tinto con contacto prolongado con los hollejos durante todo el proceso fermentativo, con 2 remontados diarios y un delestage a mitad de la fermentación. |
| Crianza | Primer año en barrica y dos años en toneles de roble de 25 hl (total tres años) |
| Año de producción | 350000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |