Bricco dei Guazzi
Barbera d'Asti 2023
| Denominación | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | Afinado en barricas de 30 hectolitros durante unos 6 meses, luego en botella durante al menos 4 meses. |
- Denominación: Barbera d’Asti DOCG 2023, vino tinto tranquilo del Piamonte
- Perfil aromático: notas de cereza madura, pequeños frutos rojos, mermelada y especias cálidas
- Sabor: estructura redonda y plena, acidez viva, taninos densos y sedosos, final especiado
- Vinificación: maceración de una semana en acero a 25–28 °C con remontados
- Crianza y servicio: 6 meses en tonel grande y 4 meses en botella; temperatura de servicio 16–18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bricco dei Guazzi Barbera d’Asti es un vino tinto tranquilo que realza plenamente el carácter de la variedad Barbera. En la copa se presenta con un color rojo rubí intenso, desvelando un bouquet de cereza madura y especias cálidas. En boca muestra un enfoque redondo, equilibrando las naturales aristas de la uva gracias a una trama tánica sedosa y a una acidez que aporta viveza y frescura. La degustación finaliza con un final ligeramente especiado, ideal para acompañar asados de carne y embutidos.
¿De dónde procede?
Nace en Olivola, en el Monferrato Alessandrino, en una zona piemontesa de excelencia para la Barbera d’Asti. Las vides hunden sus raíces en suelos margoso-calcáreos a una altitud ideal para favorecer el desarrollo óptimo de los racimos, dotando al vino de una marcada elegancia. Gracias a un rendimiento controlado por hectárea, las plantas cultivadas en Guyot garantizan una excelente concentración varietal, elemento esencial para expresar la auténtica vocación de este territorio.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una rigurosa vendimia manual y el posterior despalillado de los racimos. La vinificación continúa con una maceración sobre los hollejos de aproximadamente una semana en depósitos de acero a temperatura controlada, aprovechando los remontados para extraer color y estructura. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino pasa por una crianza en barricas de unos seis meses. Un posterior y cuidadoso reposo completa el perfil aromático, regalando un trago armonioso y elegante.
Historia y curiosidades
La Barbera d’Asti DOCG 2023 de Bricco dei Guazzi encarna la auténtica elegancia del Monferrato Alessandrino, nacida en los preciados suelos margoso-calcáreos de Olivola. Fruto de una rigurosa vendimia manual, este tinto envolvente envejece durante seis meses en toneles de 30 hectolitros y otros cuatro en botella, superando el estereotipo de vino áspero para ofrecer una experiencia en boca redonda y armoniosa. Su trama tánica sedosa y su cuerpo pleno se funden en un sorbo vibrante y persistente, ideal para realzar carnes rojas asadas y embutidos típicos de la tradición.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Giovanni Casati
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Asti DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bricco dei Guazzi |
| Historia | y curiosidadesLa Barbera d’Asti DOCG 2023 de Bricco dei Guazzi encarna la auténtica elegancia del Monferrato Alessandrino, nacida en los preciados suelos margoso-calcáreos de Olivola. Fruto de una rigurosa vendimia manual, este tinto envolvente envejece durante seis meses en toneles de 30 hectolitros y otros cuatro en botella, superando el estereotipo de vino áspero para ofrecer una experiencia en boca redonda y armoniosa. Su trama tánica sedosa y su cuerpo pleno se funden en un sorbo vibrante y persistente, ideal para realzar carnes rojas asadas y embutidos típicos de la tradición. |
| Origen | Olivola, Monferrato Alessandrino (Piemonte) |
| Composición del suelo | Margoso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 70-80 quintales por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 25–28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente una semana |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado y despalillado; maceración con los hollejos durante aproximadamente una semana en depósitos de acero a 25–28 °C con frecuentes remontados; fermentación maloláctica; crianza en toneles de 30 hectolitros durante unos 6 meses y posteriormente en botella durante al menos 4 meses. |
| Vinificación | Tras la vendimia manual, las uvas se prensan y despalillan; los hollejos maceran en contacto con los mostos durante aproximadamente una semana en depósitos de acero a 25–28 °C, con frecuentes remontados; realiza fermentación maloláctica; envejecimiento en toneles de 30 hectolitros durante unos 6 meses y posteriormente en botella durante al menos 4 meses. |
| Crianza | Afinado en barricas de 30 hectolitros durante unos 6 meses, luego en botella durante al menos 4 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |